[发明专利]林蛙油中ω-3不饱和脂肪酸的富集方法

权利要求书

1.本发明涉及一种从林蛙油中富集ω-3不饱和脂肪酸的方法，其特征在于所述方法包括下述步骤：

a)酶解：将鲜林蛙油洗净、去掉水分、匀浆，加入胰蛋白酶(E/S＝30％，pH＝8，37℃，3h)；

b)CO₂超临界萃取：设定萃取条件(CO₂流量为40kg/h，精馏温度梯度为40℃、55℃、70℃、85℃，精馏柱压力为12MPa，萃取釜温度为35℃，萃取釜压力为26MPa、分离釜温度为50℃，萃取试验时间为100min)，将酶解后的林蛙油，装入萃取斧萃取；

c)尿素包合法：尿∶脂比＝15∶1(v/v)，-18℃，抽滤，蒸去溶剂，移至分液漏斗中，去离子水洗分层，用石油醚一乙醚萃取出有机相，再多次水洗至无尿素残留，真空脱溶，干燥脱水，得到高度不饱和脂肪酸。

2.根据权利要求1a所述的酶解，其特征在林蛙油加入胰蛋白酶酶解至溶液澄清。

3.根据权利要求1b所述的CO₂超临界萃取，不饱和脂肪酸含量由11.3％提高至66.1％。

4.根据权利要求1c所述的尿素包合法，不饱和脂肪酸含量由66.1％提高至90.2％。