[发明专利]低能耗低爆腰率颗粒状食源性物料真空微波振动干燥方法

权利要求书

1.一种中等水分含量颗粒状谷物的微波真空振动床干燥方法，步骤如下：

(1)建立微波真空振动床干燥系统；所述的微波真空振动床干燥系统由干燥室、微波发生器、真空泵、振动电机、空气除湿系统、空气过滤器、数控面板组成；所述的空气除湿系统由冷凝器、贮罐、真空泵组成；

(2)对将要处理的中等水分含量颗粒状谷物进行挑拣，取完整颗粒；所述的中等水分含量颗粒状谷物水份含量为20～25％；所述的中等水分含量颗粒状谷物颗粒长短轴(或直径)为1～10mm(优选2-8mm)；

(3)称取中等水分含量颗粒状谷物置于干燥室指定容器内，静止状态下，谷物散热面积为0.5～0.8cm²/g物料；微波功率为0.50～1.00W/g物料；真空度设定在-0.06～-0.07MPa；电机振动频率350～550r/min，振幅-2～2cm；运行时间1～2s，间歇时间1～2s作为一个振动周期；加热时间12～30min；开启空气除湿系统，温度控制在4～10℃，并将冷凝水经真空泵转移至贮罐；

(4)待干燥完毕，关闭电源，开启干燥室，将物料平铺于冷却平板内，厚度1～3cm，关闭干燥室，开启空气过滤器，风速0.3～2.0m/s，冷却时间30～120min，物料冷却至室温；

(5)收集，入袋，包装。

2.如权利要求1所述的中等水分含量颗粒状谷物的微波真空振动床干燥方法，所述的空气过滤器中的过滤网和/或过滤纸孔径为20-200目。