[发明专利]从硒砂瓜植物组织中提取瓜氨酸的方法

说明书

技术领域：

本发明属于农产品加工领域，具体地说是涉及一种从硒砂瓜植物组织中提取纯化瓜氨酸的方法。

技术背景：

西瓜，属于葫芦科植物，有天生白虎汤、寒瓜、夏瓜、水瓜等多种称呼。其形状、皮色亦有：椭圆或圆形，绿、浓绿、白或绿色夹蛇纹等多种。其瓜瓤呈淡红、浓红、白或黄色，且甘甜多汁。西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。

西瓜含有丰富的瓜氨酸、谷氨酸和精氨酸，科学家发现，在吃西瓜的过程中，瓜氨酸通过特定酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，它能确保免疫系统运行良好。研究人员说：“瓜氨酸和精氨酸的关系有助于心脏和免疫系统健康发展，通过试验或许能证明这种关系对肥胖病和2型糖尿病患者有好处。精氨酸增加了血液中氧化一氮的数量，这种物质能缓解血管压力，治疗勃起功能紊乱，或许还能预防勃起问题。

目前生产瓜氨酸的方法有化学合成法、发酵法、酶法和提取法。化学法、发酵法、酶法生产的瓜氨酸生产成本低，且也存在环保、工艺控制等方面的问题。随着人们对天然产品的需求增大，提取法日益得到关注。从西瓜等富含瓜氨酸的植物中提取是天然瓜氨酸的主要来源。

专利ZL200510072130“一种从西瓜皮中提取瓜氨酸的方法”所公开的方法压榨之通过浓缩、阳离子交换、结晶，该法没有纯化工艺，产品纯度低。申请号200710120714“一种从西瓜或打瓜等植物组织中提取天然L-瓜氨酸的工业方法”，该法采取膜分离、阳离子交换、结晶、重结晶等方法，但是该法结晶和重结晶工艺均采取乙醇结晶法，仅仅除去了金属离子，其他氨基酸仍残留其中，所以产品纯度不高。申请号201010156824“一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法”，其采取3-6倍酸性水超声提取的工艺，增加了后续浓缩的负荷，能耗太高，产品成本好，工艺不合理。

发明内容：

本发明的目的就是克服现有技术的不足，提供一种工艺科学合理的瓜氨酸提取方法。

本发明提供的技术方案是：

1、一种从硒砂瓜植物组织中提纯瓜氨酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)西瓜去皮，破碎去籽，茎叶清洗后破碎榨汁，混合液用果胶酶在40-50℃处理30-60分钟后过滤；

2)将澄清液真空浓缩；

3)所得浓缩液调节PH值至10.76，在1℃静止过夜，收集结晶物，分离纯化可得精氨酸；上清液在20-25℃进行阴离子交换树脂吸附，用去离子水洗涤树脂，同时收集去离子水洗涤液，然后用氨水洗脱，收集洗脱液；

4)去离子水洗涤液处理后综合利用；洗脱液用1％的活性炭吸附40-60分钟进行脱色，脱色后过滤；

5)将脱色后的洗脱液减压蒸馏，结晶；

6)结晶物用去离子水和无水乙醇洗涤后，等电点重结晶2-3次得瓜氨酸纯品。

7)收集步骤6)重结晶后剩余的清液，通过调节PH值至3.22可结晶得到谷氨酸。

2、上述步骤2)中真空浓缩是将原液浓缩至1/10至1/2。

3、上述步骤3)所述的阴离子交换树脂是D201，氨水浓度是0.5mol/L。

4、上述步骤5)所述的结晶是直接真空浓缩结晶。

5、上述步骤5)所述的结晶是将减压蒸馏剩余液浓缩至固形物含量大于25％，然后调PH至5.92加入瓜氨酸晶种低温结晶。

6、上述低温结晶的温度是0-5℃。

7、上述步骤6)所述重结晶是加氨水溶解，用盐酸调节PH值至5.92结晶。

8、上述步骤6)所述重结晶是加盐酸溶解，用氨水调节PH值至5.92结晶。

本发明的优点在于：