[发明专利]包括可断开的搅拌装置的电烹饪设备

说明书

技术领域

本发明涉及利用加热流的电烹饪设备的技术领域，该加热流被定向成大致射在食物的至少一部分上。

背景技术

文献WO2007/088279公开了一种上述类型的电烹饪设备，其中，设置在收纳机构内部的搅拌机构被驱动相对于收纳机构旋转。该设备特别是允许制作炸薯条，但不适合于正确地烹饪脆性食物，例如速冻炸枪乌贼，并且根本不适合于烹饪碎牛排、以及大块的肉或鱼。

文献FR-10 55737公开了一种上述类型的烹饪设备，该烹饪设备允许烹饪套餐，该套餐包括由于同时使用搅拌机构和附加烹饪支架而需要分开烹饪的两种不同食物。然而，附加烹饪支架的存在倾向于对放置在设备的收纳机构内的食物加以约束。附加烹饪支架在第一烹饪步骤之后设置在设备内，在该第一烹饪步骤中，存在于收纳机构内的食物由加热流加热并会变得更硬。由附加烹饪支架对该食物的约束与搅拌机构的作用相结合会损坏该食物的外观。长形食物例如炸薯条尤其会被弄断。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种上述类型的烹饪设备，该烹饪设备允许实现多种类型的烹饪而不会损坏食物的外观。

本发明的另一目的是提供一种上述类型的烹饪设备，该烹饪设备允许实现多种类型的烹饪，同时保持简单的使用。

上述这些目的是使用这样一种电烹饪设备、特别是干式烹饪油炸锅来实现的，该电烹饪设备包括：烹饪腔；加热装置，其被设计用于在烹饪腔内产生加热流；收纳机构，其用于在烹饪腔内收纳食物；以及搅拌机构，其设置在收纳机构内部并被驱动相对于收纳机构旋转。搅拌机构包括搅拌部件，搅拌部件由可断开的驱动元件驱动旋转，搅拌机构用于驱动可拆卸的烹饪附件旋转，并且可断开的驱动元件相对于搅拌部件可动地安装在闲置位置和断开位置之间，闲置位置是在不存在可拆卸的烹饪附件的情况下所述可断开的驱动元件所处的位置，在闲置位置，搅拌部件由可断开的驱动元件驱动，断开位置是当可拆卸的烹饪附件由搅拌机构驱动时所述可断开的驱动元件所处的位置，在断开位置，搅拌部件相对于可断开的驱动元件自由旋转。因此，可拆卸的烹饪附件安置在搅拌机构上使可断开的驱动元件与搅拌部件分开。可拆卸的烹饪附件存在于搅拌机构上有助于限制由通过搅拌机构搅拌的食物所占据的体积。该约束会引起例如炸薯条之类的食物损坏，食物会由于可能的移动限制而在搅拌时碎裂。根据本发明，搅拌部件当可拆卸的烹饪附件不存在于搅拌机构上时由可断开的驱动部件驱动旋转，并当可拆卸的烹饪附件安置于搅拌机构上时不再被驱动。因此可以避免上述的食物损坏。

根据一个优选实施方式，可断开的驱动元件包括旋转驱动部件。因此，可断开的驱动元件可以由烹饪设备的驱动部件直接驱动旋转。作为替代，可断开的驱动元件可以特别是可动地安装在搅拌机构的套筒上，该套筒具有旋转驱动部件。

根据一个优选实施方式，搅拌机构用于承载可拆卸的烹饪附件。该布置允许限制可拆卸的烹饪附件的驱动力。

另外优选地，可拆卸的烹饪附件由可断开的驱动元件承载。因此，可断开的驱动元件可以设置在轴向位置，这保证了可断开的驱动元件的移动而与食物在可拆卸的烹饪附件上的分配无关，该分配会使可拆卸的烹饪附件相对于其基准位置倾斜并妨碍可断开的驱动元件的正确致动

作为替代，可拆卸的烹饪附件可以特别是由搅拌机构的套筒承载，可断开的驱动元件则相对于所述套筒可动地安装。可拆卸的烹饪附件还可以由收纳机构承载或者由设备的壳体的任何其它部分承载。

根据一个优选实施方式，可断开的驱动元件抵靠弹性回复机构相对于搅拌部件可动地安装。该布置允许消除重力效应以便获得可断开的驱动元件朝闲置位置的返回。作为替代，可断开的驱动元件尤其可以通过安置在搅拌机构上的可拆卸的烹饪附件被朝上推，弹性回复机构的存在不再是必需的。

根据一个优选实施方式，安置在搅拌机构上的可拆卸的烹饪附件放置在可动的倒角锁扣上，可动的倒角锁扣安装在可断开的驱动元件上，并且，当可断开的驱动元件朝断开位置移动时，可动的倒角锁扣占据锁定位置，这使得可断开的驱动元件保持在断开位置。因此，弹性回复机构被保持压缩而与安置在搅拌机构上的可拆卸的烹饪附件的重量、以及食物在可拆卸的烹饪附件上的分配无关。

另外优选地，数量在三个和六个之间的可动的倒角锁扣安装在可断开的驱动元件上。

还优选地，收纳机构包括侧壁，侧壁具有挡板，挡板在搅拌机构的行程的外围延伸。该布置有助于方便提升由搅拌机构推动的例如炸薯条之类的食物。在存在可拆卸的烹饪附件时停止搅拌部件的旋转允许避免这种提升，这种提升会损坏食物的形状。