[发明专利]一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法，其特征是：由下列配置比例组成：决明子5kg、螺旋藻30kg、苦瓜30kg、白砂糖60kg、纤维素-Na1kg1kg、柠檬酸1.5kg、乙基麦芽酸10g、β-环状糊精1kg、蜂蜜4kg、净化水至1000L；工艺流程由决明子打浆水提制备、荷叶酶解制备、苦瓜榨汁制备和配制复合合成四部分组成。

2.一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法，其特征是：决明子打浆水提制备包括如下步骤：

①、浸泡：、决明子在80℃1%NaOH水溶液中浸泡30min、清洗；

②、捣碎打浆：决明子捣碎加水、打浆，水提一次，将浆渣加水、重复打浆一次；

③、过滤：使用140目的滤网、过滤；

④、离心清汁：离心机进行分离后备用。

3.一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法，其特征是：荷叶酶解制备包括如下步骤：

①、粉碎浸泡：在将粉碎的荷叶在搅拌器内加水浸泡5h，使其均匀吸水、搅拌；

②、微波处理：将浸泡的荷叶微波加热处理3min；

③、加水均质：按1:300加水，使用胶体磨和压滤机得超细浆液；

④、酶解：在夹层锅内，按超细浆液重量的2%加入复合蛋白酶酶解5h，酶解温度50℃，PH值在6.5；

⑤、过滤：将上述媒解液使用双联过滤器均质过滤得到荷叶酶解液。

4.一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法，其特征是：苦瓜榨汁制备包括如下步骤：

①、原料的预处理：新鲜的苦瓜进行清洗、控水；

②、打浆：将苦瓜用磨浆机进行打浆处理；

③、(酶)处理：添加SO260mg/kg、0.10%淀粉酶和0.05 %果胶酶，酶解温度为45℃，酶解PH值为3.5，酶解时间为4h，压滤机榨汁；

④、过滤：振动筛进行过滤，澄清后取上清液。

5.一种决明子荷叶苦瓜复合降三高保健饮料及其制备方法，其特征是：配制复合合成包括如下步骤：

①、辅料溶解：按比例称取其他辅料分别水溶解；

②、过滤：用140目滤网进行过滤；

③、调配：将制备好的决明子浆液，荷叶酶解液苦瓜榨汁和辅料液一起混合调配；

④、均质：用高压均质机进行均质，均质温度60℃～70℃，均质压力25MPa,均质后过滤；

⑤、灭菌：泵入高温瞬间杀菌器，在95℃条件下，杀菌5～10s，趁热灌装密封，用冷水阶段冷却到38℃左右；

⑥灌装成品：冷却后的瓶装饮料擦干表面积水，贴标、打码、装箱即为成品。