[发明专利]一种禽类加工风干装置

说明书

技术领域

本发明涉及用于食品加工的机械装置，具体地说涉及一种禽类加工风干装置。

背景技术

随着人们消费水平的日益增长，对禽类熟制品的需求越来越高，现在的禽类熟制品经加工包装后可作为即食食品食用，也可以在逢年过节时作为礼品赠送亲友，对于一些具有地方特色的禽类食品，通过食品生产加工工艺制成包装好的产品有利于推广和销售。但是目前的禽类食品加工的工业化发展缓慢，许多情况下需要工人手动操作，不利于产品的批量生产和推广。

禽类熟制品在煮制过后往往需要进行风干，将水分控制到一定水平后才能入袋包装。现有的风干工艺往往采用摊晾的方式将水分沥干，但这种风干方式效率低下，占用空间也大。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种用于大规模生产禽类产品的风干装置，以实现同时对大量禽类进行风干。

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种禽类加工风干装置包括：驱动电机、若干传动齿轮、配合传动齿轮进行齿链传动的链条、靠近传动齿轮上方的滑轨、在滑轨上运动并侧面固定在链条上的若干滑行小车、以及悬吊于滑行小车下方的支架；所述支架向两侧方向设有用于夹持禽类头部的叉臂。

所述驱动电机运行时，带动任意一个传动齿轮运动，传动齿轮与链条之间进行齿链传动，带动其他传动齿轮运动，实现整个系统的运动。滑行小车在滑轨上滑动可减小运行阻力，滑行小车通过固定在链条上在与链条运动的同时，实现生产线的运行。

作为本发明的一种方案，所述传动齿轮为两个，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接，整个流水线为一个简单的环形。

作为本发明的另一种方案，所述传动齿轮为五个，其中两个传动齿轮在一侧，剩余三个传动齿轮在另一侧，整个流水线为“凹”字型结构，其中一个传动齿轮与驱动电机轴向连接。该方案增加了流水线的可操作长度，可安装更多的滑行小车。

所述滑行小车包括本体、设于本体上面两侧的挂耳、安装在挂耳内侧并置于滑轨上的一对滚轮。

所述滑行小车开有用于固定在链条上的定位孔。

所述叉臂设于支架的两侧，可实现在有限长度的链条上尽量安装更多的滑行小车，有效地利用了空间。

有益效果：本发明的一种禽类加工风干装置结构简单实用，适合大规模批量风干禽类产品，并进行后续生产。由于整个流水线是运动的，且叉臂可将禽类悬挂，可有效沥去水分并风干。

附图说明

图1是本发明实施例1的流水线示意图；

图2是本发明实施例2的流水线示意图；

图3是本发明滑行小车的机构示意图；

图4是本发明滑行小车的安装示意图；

图5是本发明叉臂的结构示意图。

具体实施方式

实施例1

如图1所示，本实施例的禽类加工风干装置包括：驱动电机1、两个传动齿轮2和配合传动齿轮2进行齿链传动的链条3；其中一个传动齿轮2与驱动电机1轴向连接，整个流水线为一个简单的环形。

请结合图3、图4和图5所示，滑轨4设于传动齿轮2上方，在滑轨4上安装有滑行小车5，滑行小车5包括本体51、设于本体51上面两侧的挂耳52、安装在挂耳52内侧并置于滑轨4上的一对滚轮53，滑行小车本体51开有用于固定在链条3上的定位孔54。滑行小车5可在滑轨4上运动，且链条3固定在滑行小车1的定位孔54内，并与传动齿轮2啮合。滑行小车5下方设有支架6，支架6经插销55连接滑行小车1的下方，支架6向两侧方向设有用于夹持禽类头部的三对叉臂7，因此每个支架6可装夹六只禽类。

实施例2

如图2所示，本事实例除了传动齿轮2的布置和链条3和滑轨4的方向与实施例1不同，其他都与实施例1相同。该实施例中，传动齿轮2的数目增加到五个，链条3、滑轨4的形状为“凹”字型结构，其中一个传动齿轮2与驱动电机1轴向连接。该方案增加了流水线的可操作长度，可安装更多的滑行小车。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。