[发明专利]一种芳香植物糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种芳香植物糖果，其特征在于，由以下重量比的成份组成：芳香植物10-15份，柠檬酸0.3-0.9份，酵母粉10-15份，木糖醇8-16份，硬脂酸类0.1-0.4份，乙基麦芽糖0.4～0.8份，食用糖52-59份，水分100份；

所述食用糖由以下重量比的成份组成：饴糖5-8份，蔗糖10-15份，冰糖13-18份；

所述芳香植物由以下重量比的成份组成：香紫苏20-30份，甜橙10-16份，茉莉花2-4份，甜罗勒6-7份，玫瑰花2-4份，香蜂花叶子7-12份，含笑花0.3-1.0份。

2.根据权利要求1所述的芳香植物糖果，其特征在于，所述的各成份的重量比组成优选为：芳香植物13份，柠檬酸0.5份，酵母粉13份，木糖醇12份，硬脂酸类0.2份，乙基麦芽糖0.6份，食用糖55份，水分100份。

3.根据权利要求1或2所述的芳香植物糖果，其特征在于，所述的芳香植物优选由以下重量比的成份组成：香紫苏25份，甜橙13份，茉莉花3份，甜罗勒7份，玫瑰花3份，香蜂花叶子9份，含笑花0.7份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的芳香植物糖果的制备方法，其特征在于：

（1）芳香植物有效成分的提取：将香紫苏，甜橙，茉莉花份，甜罗勒，玫瑰花，香蜂花叶子，含笑花清洗干净，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加热浓缩得相对密度为0.75-0.98的稠浸膏，稠浸膏中加入95％的乙醇，静置，取上清液，减压回收乙醇、干燥得粉料，备用；

（2）将步骤（1）中所得粉料与其它成分混合，在不锈钢锅内于85-90℃加热，浓缩15～20分钟，停止加热，得到浓缩浆；

（3）干燥整形：将浓缩浆趁热注入模具中，平铺成厚度4～8毫米的片，将装有浓缩浆的磨具放入烘箱，于60～70℃干燥至水分为21～27％的干片；将4张干燥后的片层叠好，趁温热压制到一起，然后切成边长1～1.5厘米的形块；将得到的糖块于35～45℃二次干燥1小时，得到成品糖果。