[发明专利]一种茶叶的生产方法

权利要求书

1.一种茶叶的生产方法，具体包括以下步骤：

一次摊放：将选取好的鲜叶放置在贮青架上室温自然摊放，至叶色开始转暗，青草气散失、略显清香味为止；

杀青处理：将一次摊放后的摊青叶放入杀青机内进行杀青，杀青温度为100～110℃，杀青时间为3～4min；

二次摊放：将杀青好的杀青叶置于摊凉席上冷却、复苏，摊凉时间为20～30min；

揉捻处理：将冷却后的杀青叶放入揉捻机内轻度揉捻，揉捻时间为5～8min；

一级理条：在第一理条机内对揉捻处理后的茶叶进行一级理条，一级理条时间为2～3min，一级理条温度为50～60℃；

二级理条：在第二理条机内对一次理条后的茶叶进行二级理条，二级理条时间为1～2min，二级理条温度为40～50℃；

首烘处理：将理条好的茶叶放入烘干机内进行烘干处理，烘干温度为100～110℃，烘干时间为8～10min；

三次摊放：将首烘处理后的茶叶置于凉席上摊放，发展茶叶的花香味，摊放时间为30～60min；

复烘处理：将三次摊放后的茶叶进行复烘，烘干温度为85～90℃，烘干时间为10～12min；

四次摊放：将复烘好的茶叶置于凉席上摊放冷却，使得茶叶色泽鲜活，摊放时间20～30min；

冷藏熟化：将四次摊放后的茶叶，在温度为0～10℃，湿度为5～50％，含氧量为0～3％的条件下进行堆放熟化处理；

提香包装：将熟化处理后的茶叶放入茶叶提香机内进行提香，控制温度为60～70℃，时间为30～60min，提香后趁热对茶叶进行真空包装。

2.如权利要求1所述的茶叶的生产方法，其特征在于：所述的冷藏熟化处理的时间为1～2个月。 

3.如权利要求1所述的茶叶的生产方法，其特征在于：所述的二级理条后增加有三级理条工序，所述的三级理条工序的时间为0.5～1min，三级理条温度为30～40℃。

4.如权利要求1所述的茶叶的生产方法，其特征在于：所述的熟化处理前对茶叶进行拣剔和分级归类的精选处理。

5.如权利要求1所述的茶叶的生产方法，其特征在于：所述的一次摊放的时间为4～7h。

6.如权利要求1所述的茶叶的生产方法，其特征在于：所述的杀青中所用的杀青机为电热滚筒杀青机。