[发明专利]鸭屠体性状估测方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸭屠体性状估测方法，尤指一种用于辅助鸭育种的对活鸭的屠体性状进行估测的方法。

背景技术

屠体性状作为畜牧业生产中重要的经济性状，一直是鸭品种，特别是北京鸭品种选育中的一个重要指标。

通过长期以来大量的遗传育种工作，北京鸭屠体产量得到了显著的增加。传统的北京鸭屠体性状估测方法是基于全同胞资料的屠宰性状估测留种个体的屠体性状指标(如胸肉率、腿肌率、皮脂率、腹脂率等)实现的，这种方法需要屠宰大量的北京鸭活体，费时费力，而且会将一些优良的个体淘汰，造成一定的经济损失和遗传估计偏差，导致选种工作存在准确性差、遗传进展慢等问题。

超声波扫描技术(Ultrasound Scanning Technology，UST)近年来已经广泛应用于育种工作研究中，其最大优点在于它的非损伤性。在进行瘦肉型肉禽的选育时，利用超声波活体测定胸肌厚度，估测胸肌产量具有较高的准确性和实用价值。目前，Farhat等已利用超声波测量技术对北京鸭胸肌厚度和后代进行选择，选育成了瘦肉型北京鸭，但是，侯水生等人研究表明超声波测量北京鸭的胸肌厚度和胸肌重的相关系数仅达0.7～0.8，测量的可重复性也仅达0.72～0.73，不能很好地满足育种工作的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸭屠体性状估测方法，该方法对活鸭估测出的屠体性状准确性高、速度快，节约了育种成本。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种鸭屠体性状估测方法，其特征在于，它包括步骤：

步骤一：对预定数量的0日龄雏鸭按照第一阶段预定饲养条件进行第一设定时间的第一阶段饲养；

步骤二：当第一设定时间到达时，对存活的每只鸭子进行称重，该称重结果作为鸭子的初始体重W₁

步骤三：将鸭子按照第二阶段预定饲养条件在用于测定饲料转化率的饲养圈里进行第二设定时间的第二阶段饲养，一个饲养圈里饲养一只鸭子；

步骤四：当第二设定时间到达时，对每个饲养圈中的剩余鸭料进行称重，该称重结果作为鸭子饲养使用的剩余料重W₀，并计算第二阶段饲养期间每只鸭子所在饲养圈中的饲料添加总量W；

步骤五：清空饲养圈中饲槽内的剩余鸭料，对鸭子进行第三设定时间的断料不断水饲养；

步骤六：当第三设定时间到达时，对每只鸭子进行称重，该称重结果作为鸭子的空腹体重W₂，又记为X_W；

步骤七：对于每只鸭子，利用饲料转化率公式X_F＝(W₂-W₁)/(W-W₀)计算出每只鸭子的饲料转化率X_F；

步骤八：同时对每只鸭子进行体尺指标的测定，测定的该体尺指标涉及胸宽、龙骨长、胸肌厚，胸宽、龙骨长、胸肌厚的测量结果分别记为X₁、X₂、X₃，并将X₁、X₂、X₃三者相乘得到鸭子的胸肌体积X_T；

步骤九：随即选出待测数量的鸭子，该待测数量为至少两只鸭子，获得该待测数量的鸭子中每只鸭子的屠体指标的测量结果，测定的该屠体指标涉及胴体重、胸肌重、腿肌重、皮脂重，胴体重、胸肌重、腿肌重、皮脂重的测量结果分别记为Y₁、Y₂、Y₃、Y₄；

步骤十：通过将待测数量的鸭子中的每只鸭子的空腹体重X_W、胸肌体积X_T、饲料转化率X_F、胴体重Y₁、胸肌重Y₂、腿肌重Y₃、皮脂重Y₄的测量结果输入SPSS统计分析软件中进行统计分析，确定屠体性状用多元最优回归方程中的各个系数的数值，从而对于余下的每只鸭子，通过将其空腹体重X_W、胸肌体积X_T、饲料转化率X_F代入该屠体性状用多元最优回归方程而得到其胴体重Y₁、胸肌重Y₂、腿肌重Y₃、皮脂重Y₄，完成屠体性状估测。