[发明专利]用于制造和分配半液态和/或半固态食品的机器

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于制造和分配诸如软冰淇淋或意大利式冰淇淋(“杰纳多冰淇淋”)等的半液态和/或半固态食品的机器。

背景技术

众所周知，且通常地，用于制造和分配冰淇淋的机器包括沿其垂向轴线细长的大致平行六面体形状框架。该框架在其顶部安装有用于制造和分配冰淇淋的操作单元。

在软冰淇淋机器的特定情况下，操作单元包括用于容纳所要处理的基本产品的箱体，该箱体通过泵连接至混合和冷却单元，混合和冷却单元具有冰淇淋分配龙头，该冰淇淋分配龙头可位于机器框架前部上。

该机器装备有制冷单元，该制冷单元包括与冷却和混合单元关联的压缩机、蒸发器和冷凝器。

实践中，为了制造冰淇淋，操作者用基本产品填充容纳箱体，然后基本产品通过泵被馈送到混合和冷却单元。

在混合和冷却单元内，螺旋搅拌器将产品混合，且同时使产品朝向混合和冷却单元的前端行进。此时，操作者作用在分配龙头杆上以分配一份冰淇淋。

在这些专业使用的机器内处理的基本产品是极易腐烂的含牛奶混合物。为此原因，这些机器必须进行清洁和消毒以防止细菌繁殖。具体来说，要非常仔细地对与基本产品接触的机器部件进行清洁和消毒。

因此，为了完美地保持卫生条件，用于制造和分配冰淇淋的操作单元要进行频繁清洁。

由于清洁操作可能由操作者进行，所以用于制造和分配冰淇淋的单元的位置不是最佳的，因为在现有技术机器中，操作单元在框架顶部。

用于制造和分配冰淇淋的单元的位置不仅对于机器清洁操作而且对用基本产品填充的容纳箱体都是效率低下的。实际上，容纳箱体做成操作者能通过盖而接近，该盖通常放置在机器框架顶部处。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于制造和分配半液态和/或半固态食品的机器，该机器克服以上参照现有技术机器所提到的缺点。

基本上通过包括如本文权利要求中一项或多项描述的技术特征的机器来实现所指出的技术目的和特定目标。

附图说明

参照附图中示出的用于制造和分配半液态和/或半固态食品的机器的较佳非限制性实施例，本发明的其它特征和优点可从以下详细说明中显现出来，附图中：

-图1是处于第一运行构造的用于制造和分配半液态和/或半固态食品的机器的示意性立体图；

-图2是处于第二运行构造的图1的机器的示意性立体图；

-图3是用于制造和分配半液态和/或半固态食品的机器的另一实施例的示意性立体图。

具体实施方式

如图1和2所示，附图标记1整体标示用于制造和分配半液态和/或液态食品的机器，包括框架2，框架2又配备有基部4。框架2安装有操作单元6，该操作单元6用于处理至少一种用于制造和分配产品的混合物。该操作单元相对于基部至少在升高位置与降低位置之间能移动。

该机器还包括移动装置8，该移动装置8至少在升高位置(图1)与降低位置(图2)之间移动操作单元6。

该框架包括柱体10，该柱体10在基部本身后部与基部4一体形成并支承操作单元6。

柱体10包括用于至少一个直线引导件12，该至少一个直线引导件12能滑动地支承操作单元6。

更具体地，附图示出两个直线引导件12，这两个直线引导件12是垂向的且彼此平行并从基部4延伸到柱体10顶端，从而使操作单元6正确地移动。操作单元6装备有可与每个引导件12关联的相应滑动件14。

在较佳实施例中，基部4大致呈平行六面体形状并包括至少一个顶表面16和一个前表面18。基部4具有操作面20，该操作面20大致与同一基部4的顶表面16重合。

在第一实施例中，在分配阶段，操作面20可用作放置用于容纳成品的容器的表面。在一替代实施例中，操作面20具有与其连续的支承表面22，该支承表面22从基部4的前表面18延伸并在用于容纳成品的容器已被分配时放置这些容器的表面。

在第一较佳实施例中，操作面20可具有至少一个壳体24，该至少一个壳体24用于容纳至少一个容器或桶。桶可用于容纳在产品已被分配后可添加到产品的浇头。这些浇头通常包括蜜饯水果片、碎坚果、糖果、巧克力片等。

有利地，操作单元6装备有保护构件26，在机器1未运行时，该保护构件26为操作面20提供抵抗诸如污物、细菌、湿气等外来成分的保护。在该构造中，较佳地是将操作单元6带到降低位置，使得保护构件26为操作面20形成抵抗外来成分的屏障。

该保护构件26较佳地呈沿操作单元6的周界边缘30延伸的橡胶密封条28的形式。