[发明专利]用于通过提取制备饮料的容器、装置以及方法

说明书

技术领域

本发明涉及在用于制备饮料的装置中使用的容器。本发明还涉及用于制备饮料的这种容器和装置的组合件。额外地，本发明涉及显然意在用于根据本发明的这种容器中的穿孔结构。本发明还涉及在用于制备饮料的装置中这种容器的用途。本发明进一步涉及用于通过使用这种组合件制备饮料的方法。

背景技术

在现有技术中已知在用于制备饮料的装置中使用的多种容器。例如在EP0512468中描述的已知容器包括外壳、被接收于外壳中的用于提取的一些物质（诸如被研磨的咖啡豆）、以及被连接至外壳并且密封定位于排放侧部上的开口的可刺穿箔片，所述外壳设置有用于将液体注射至外壳内的可穿孔的供给侧部并且设置有排放侧部，所述排放侧部定位于距供给侧部一定距离并且设置有用于排放注射至外壳内的液体的开口。这种已知的容器能够被安放于用于制备饮料的装置中。容器为此被安放于装置的容器保持器的接收空间中。容器被支承件和夹持件夹持地支承于接收空间中。通过随后将液体注射器移动穿过容器的外壳而使得容器的外壳的供给侧部被穿孔，并且相对热的液体（特别是水）能够在相对高的压力（通常在15至20巴之间）下被引入外壳内。通过将形成容器保持器的一部分的穿孔板和容器朝向彼此移动而使得箔片被穿孔，并且提取出的液体经由穿孔板流动至饮料器皿内。在使用这种容器时使用这种已知的用于制备饮料的容器和装置的缺陷为装置需要相对好的保养。因此存在对需要较少保养的装置的需求。

发明内容

本发明的目的为提供上述声明的需求。

本发明为此提供前文所声明类型的容器，包括：外壳，所述外壳至少部分地填充有待被提取和/或溶解的物质，所述物质例如为研磨的咖啡，其中外壳设置有供给侧部以及排放侧部，所述供给侧部用于将诸如水的液体压入容器内，所述排放侧部定位成与供给侧部相距一定距离以用于排放设置有提取和/或被溶解的物质并被引导穿过容器的液体，其中外壳的排放侧部的至少一部分最初由可穿孔的箔片密封；侧向上突出的接合边缘，所述接合边缘被连接至外壳以能够将容器夹持在用于制备饮料的装置中；以及穿孔结构，所述穿孔结构被基本上刚性地联接至接合边缘和/或外壳并且设置有用于给箔片穿孔的面向箔片的至少一个穿孔元件，所述穿孔结构基本上定位于在箔片的远离外壳的侧部上，其中在将液体压入穿过容器的过程中通过箔片的形变而引起箔片的穿孔。通过向容器提供用于给箔片穿孔的自身穿孔结构，不再需要形成装置的一部分的传统穿孔板。其优势为不再需要将已制备的饮料压入穿过传统的装置的穿孔板，而能够可选地被从容器直接地输送至饮用杯。这能够极大减少余留在装置中的饮料残留物，从卫生角度看是有利的并且减少所需的装置保养。此外可以通过这种方法阻止或至少阻碍从容器压出的饮料混合来自一个或多个已经被使用过的容器且已经存在于装置中的的饮料残留物，由此能够尽可能完整地保证待制备的饮料的口味。穿孔结构将被基本上刚性地（不可位移地）连接至外壳，由此容器的外部尺寸必须通常小于或等于被容器保持器包封的容积。穿孔结构将通常设置有一个或多个通流通路或贯穿给送开口，所述通流通路或贯穿给送开口在穿孔结构的面向箔片的侧部与穿孔结构的远离箔片的侧部之间延伸。一个特别的优势为待应用的通流通路的数量以及这些通流通路的尺寸能够完全与待制备的饮料的特性相适应，其中能够调整充气强度、压力增加程度以及被从容器压出的饮料的涡流，这能够在饮料消费过程中显著地增进口感。因为箔片将被通常被尖的穿孔元件穿孔并且将在使用过程中被按压抵靠在穿孔结构上，所以将实现过滤操作，由此诸如咖啡渣滓的固体成分能够被保留在外壳中。供给侧部最初将反而通常采取闭合的形式，其中供给侧部将在使用过程中在装置中被穿孔。也可以设想的是，供给侧部已经在生产过程中被预先穿孔，由此能够免除在装置中的进一步的穿孔。然而其缺陷为容器通常不得不被封装以使物质具有足够长的保存期限并且因此容器具有足够长的保存期限。最初，通常推荐容器的基本上气密密封，其中容器能够可选地填充有诸如氮气或二氧化碳的惰性气体以进一步延长物质的保存期限。其结果为在容器中将通常存在几百毫巴的轻微过压。如果天然产生有限气体量的咖啡粉被接收于容器中，则过压可能能够增加至一定程度。