[发明专利]处理食用油的方法

权利要求书

1.一种处理食用油以除去醛的方法，所述方法包括采用氨基酸和吸附剂来接触所述油，其中所述氨基酸和所述吸附剂分别与所述油接触或作为混合物与所述油接触。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述油用于口服。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述油是鱼油。

4.根据权利要求2所述的方法，其中所述油包含一种或多种共轭亚油酸的甘油酯。

5.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中与未处理的油相比，所述油的茴香胺值（AV）被降低，优选地，与处理之前相比，所述油的AV被降低至少50%。

6.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中以所述油的重量计，以0.05至0.5重量%的量使用所述氨基酸。

7.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述氨基酸是赖氨酸、半胱氨酸、精氨酸或其混合物，优选赖氨酸。

8.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中以所述油的重量计，以1至5重量%的量使用所述吸附剂。

9.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述吸附剂是二氧化硅、漂白土、粘土或其混合物，优选二氧化硅。

10.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中将所述氨基酸和所述吸附剂添加到所述油中。

11.根据权利要求10所述的方法，其中将所述氨基酸和所述吸附剂在范围为50至80℃的温度下添加到所述油中。

12.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其中将所述氨基酸添加到所述油中，并且随后添加所述吸附剂。

13.一种食用油，其能够通过权利要求1至12中任一项所述的方法获得。

14.根据权利要求13所述的食用油，其包含以一种或多种甘油酯的形式存在的共轭亚油酸，以所述甘油酯中存在的脂肪酸残基计共轭亚油酸含量为至少50重量%，并且Totox值小于2。

15.根据权利要求13所述的食用油，其包含一种或多种甘油酯，具有以所述甘油脂中存在的脂肪酸残基计37至60重量%的EPA和DHA，EPA比DHA的比例大于1并且Totox值小于15。