[实用新型]一种烘烤风冷机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种烘烤风冷机。

背景技术

现有的烘烤与摊凉为两个独立的工序，两道工序之前均需要人工进行相关操作，在现有的烘烤工艺中，通常是烘箱式烘烤，即将一批物料放入烤箱中，待烘烤完毕后将这批物料拿出，再放入另一批物料，无法形成在烘烤过程中不断进料不断出料的加工方式，而且在烤箱中的物料无法实现自动翻面，从而使烘烤不均匀，而且传统的经过烘烤工艺后的物料多采用摊凉的工艺，均需要人工进行处理。采用现有的烘烤与摊凉工艺，其加工效率低，劳动强度大，设备占用面积大，烘烤程度不均匀等。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于，针对上述存在的问题，提供一种能够将烘烤与风冷两道工序有机结合，实现自动化生产线，从而大大提高加工效率的烘烤风冷机。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种烘烤风冷机，包括箱体，其特征在于：在所述箱体中设置有隔层，所述隔层将箱体内部分隔为烘烤部分和风冷部分，在所述烘烤部分内设置有至少一层烘烤段物料传送带，在所述风冷部分内设置有至少一层风冷段物料传送带，所述烘烤段物料传送带的出料端与所述风冷段物料传送带的进料端对应，在所述隔层上对应设置有物料由烘烤段物料传送带出料端进入风冷段物料传送带进料端的过料口，在所述烘烤部分内对应设置有烘烤机构，在所述风冷部分内对应设置有风冷机构。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述烘烤部分内的多层烘烤段物料传送带由上至下交错分布，相邻两个烘烤段物料传送带的出料端与进料端一一对应，且相邻两个烘烤段物料传送带的传输方向相反，在所述多层烘烤段物料传送带两侧分别对应设置有布风板。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述风冷部分内的多层风冷段物料传送带由上至下交错分布，相邻两个风冷段物料传送带的出料端与进料端一一对应，且相邻两个风冷段物料传送带的传输方向相反。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述烘烤机构包括至少一个热风循环系统以及与热风循环系统对应设置的冷热空气置换器，所述热风循环系统设置在箱体上、烘烤段物料传送带上方，所述冷热空气置换器设置于箱体上、热风循环系统出风口一侧。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其在所述箱体上端设置有排湿风管A，所述排湿风管A一端置于烘烤部分内，其另一端与设置在箱体外的风道连通，在所述箱体上、风道的尾端设置有离心风机。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述风冷机构包括至少一个风冷箱风机，所述风冷箱风机设置于箱体上、风冷段物料传送带侧面，其送风方向与风冷段物料传送带的运行方向垂直，在所述箱体外设置有与风冷箱风机对应配合的排湿风管B，所述排湿风管B一端与风冷部分连通，其另一端与风道连通。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述排湿风管B连通风冷部分的一端位于与风冷箱风机对应的风冷段物料传送带另一侧面的箱体上。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其在所述排湿风管A和排湿风管B内分别设置有风量调节控制阀。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其所述烘烤部分内最上层的烘烤段物料传送带的进料端位于箱体外部且与送料机构的送料传送带连接，所述风冷部分内最下层的风冷段物料传送带的出料端位于箱体外部且与下一工序的进料端对应。

本实用新型所述的烘烤风冷机，其在所述送料机构的送料传动架上设置有网带清洗槽，在所述网带清洗槽内设置有传动轮，所述传动轮将送料传送带牵引进入网带清洗槽内。 

本实用新型通过将烘烤与风冷工艺有机的结合在一起，在节约场地的同时实现了自动化生产线的可能，大大提高了出品效率，烘烤、风冷程度均匀，烘烤后的物料水分含量控制精确，操作简单。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、采用本实用新型的加工方式，物料进料方式为不断进不断出，改变了原有的烘烤及摊凉工艺模式。

2、烘烤部分与风冷部分中物料传送带的结构设计，使物料在烘烤或风冷过程中能实现其自动翻面的功能，使烘烤及风冷更加均匀。

3、烘烤工艺中热风的送风方向与风冷工艺中冷风的送风方向为由侧面垂直于物料运行方向，改变了原有沿着物料运行的平行方向，使烘烤与风冷效果更佳。

4、烘烤与风冷过程中，冷热空气置换器与风冷箱风机都均匀分布在箱体内、物料传送带对应位置，烘烤与风冷面积大，烘烤与风冷效果好。

5、在送料传动架上设置有网带清洗槽，网带清洗槽内设置的传动轮能将送料传送带牵引进入网带清洗槽内，使网带运行一周即能清洗一次，保证了食品的安全卫生。

附图说明