[实用新型]燃气式油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，具体涉及一种燃气式油炸锅。

背景技术

目前，市场上的油炸锅一般采用电热管加热，其缺点是需要有220V或380V的电源，既不方便又耗电；另外也有用燃气灶直接加热油炸锅的，油炸锅的使用寿命短，而且不节能。

发明内容

鉴于目前公知技术存在的问题，本实用新型要解决的技术问题是在于提供一种方便、节能、使用寿命长的燃气式油炸锅。

为解决上述技术问题，本实用新型是采取如下技术方案来完成的：

燃气式油炸锅，其特征在于：所述燃气式油炸锅包括锅体和燃气火排，锅体内设有热交换管，燃气火排燃烧产生的热气从热交换管的进口进入，热交换管的出口连通排气用的鼓风机。设置所述燃气火排的锅体部位具有向上突起的空腔，所述热交换管的进口与该空腔相通，所述燃气火排设在该空腔的正下方。

本实用新型的优点是，它采用燃气燃烧产生的热气通过热交换的方式对油进行加热，与传统的电加热和燃气加热方式完全不同，使用起来非常方便；还有，通过设置具有向上突起的空腔，这样在该空腔内，燃气火排的燃气可以得到充分的燃烧，产生节能的效果，同时，该突起的空腔正好也位于锅体内所盛的油料内，可以得到充分的冷却，避免过烧而损坏，所以使用寿命长。

所述锅体的一侧向内收缩，在锅体的内部形成水平的台阶面，所述突起的空腔设在该台阶面上，在水平台阶面以下位置的所述锅体内设有冷却水管道，冷却水管道连通冷却水。该结构设计可以使本实用新型同样适用于油水分离的燃气式油炸锅。

附图说明

本实用新型有如下附图：

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的俯视图。

具体实施方式

附图表示了本实用新型的技术方案及其实施例，下面再结合附图进一步描述其实施例的各有关细节及其工作原理。

参照附图1、2，该种燃气式油炸锅，包括锅体1、燃气火排4和鼓风机7，所述锅体1的一侧向内收缩，在锅体1的内部形成水平的台阶面5，水平台阶面5中间具有向上突起的空腔6，突起的空腔6为三角形形状，所述燃气火排4设在空腔6的正下方，在水平台阶面5以上位置的锅体内设有热交换管2，热交换管2的进口连接在所述突起的空腔6上与空腔6相通，所述热交换管2的出口连通排气用的所述鼓风机7；在所述水平台阶面以下位置的锅体内设有冷却水管道3，冷却水管道3连通冷却水。

该种燃气式油炸锅使用时，在锅体1内加入干净水直至水平台阶面5的高度，然后加入油料，因为油比水轻，所以油会浮在水的上方，随后就可以开通燃气点燃燃气火排4，同时启动鼓风机7，燃气在三角形形状的突起的空腔6内进行充分燃烧，燃气燃烧产生的热气通过热交换管2与油料进行热交换后从热交换管的出口排出，当需要时，锅体下部的冷却水管道3通上自来水进行冷却。