[发明专利]一种对肉骨粉类原料脱脂去味提质的方法无效
| 申请号： | 201110433393.1 | 申请日： | 2011-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102805202A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 金青哲;沈金华;王正浩;肖珺;杨嘉伟;金俊;王兴国 | 申请（专利权）人： | 江南大学;无锡市华亨海洋生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10;C11B1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 肉骨粉 原料 脱脂 去味提质 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种对肉骨粉类原料脱脂去味提质的方法，将脂肪含量7％～18％左右的肉骨粉类原料经挤压预处理后通过溶剂浸出法脱脂，得到蛋白质含量高、脂肪含量低、风味和色泽得到改善的肉骨粉，所得混合油经精炼可应用于工业。
2.根据权利要求1所述的肉骨粉类原料脱脂去味提质的方法，其特征在于采用脂肪含量为7％～18％左右的成品肉骨粉类原料。
3.根据权利要求1所述的肉骨粉类原料脱脂去味提质的方法，其特征在于通过挤压预处理工艺解决浸出料粉末度大的问题，肉骨粉类原料的挤压预处理工艺条件为：调节水分含量为7％～25％范围内，采用DS 32型双螺杆挤出机，设定三温度段的加热温度值为20～40℃、40～70℃、70～100℃范围，转速60～100r/min。
4.根据权利要求1所述的肉骨粉类原料脱脂去味提质的方法，其特征在于挤压预处理后通过溶剂浸出法脱脂，工艺条件为：浸出温度50～65℃，浸出时间0.5～1.5h，料液比1∶1.5～3，浸出次数1～3次，含水量7％～10％。
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