[发明专利]一种掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法

权利要求书

1.一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中氧化甘油酯的含量。

2.如权利要求1所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，食用植物油中氧化甘油酯的含量检测具体包括下列步骤：

1)采用正相柱层析分离提取食用植物油样品中的极性成分；

2)采用GPC技术从步骤1)获得的极性成分中分离并定量测定氧化甘油酯的含量。

3.如权利要求2所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，所述步骤2)中，采用GPC技术从步骤1)获得的极性成分中定量测定氧化甘油酯的含量时，所采用的柱填料为苯乙烯-二乙烯苯交联共聚凝胶；流动相为：氯仿、四氢呋喃、二甲基甲酰胺、甲苯、丙酮、甲基叔丁基醚、二氯甲烷或乙酸乙酯中的一种或多种组成的混合液。

4.如权利要求1所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，还包括检测食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸的含量。

5.如权利要求4所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，对食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸含量的测定包括下列步骤：

1)将甘油酯水解并甲酯化为游离的脂肪酸甲酯；

2)用毛细管气相色谱或质谱技术对不同种类的脂肪酸甲酯进行分离测定，最终累计得出低碳数脂肪酸甲酯的总含量。

6.如权利要求5所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，在对食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸含量的测定中，步骤1)之前，先采用正相柱层析法分离提取食用植物油样品中的极性成分，而后经步骤1)将极性成分中的甘油酯类物质转化为游离的脂肪酸甲酯。

7.如权利要求2或6所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，所述采用正相柱层析法分离提取食用植物油样品中的极性成分时，所采用的柱填料选自硅胶、硅酸镁或氧化铝；所采用的样品溶解液为：石油醚、正己烷、环己烷或氯仿中的一种或多种组成的混合液；洗涤液为石油醚与乙醚的混合液；洗脱液为：乙醚、四氢呋喃、甲基叔丁基醚或二氯甲烷中的一种或多种组成的混合液；所述石油醚选自30～60℃沸程的石油醚和60～90℃沸程的石油醚。

8.如权利要求7所述掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，其特征在于，所述正相柱层析法采用普通柱层析法或中压快速制备型液相色谱法。

9.一种鉴定食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的方法，包括检测食用植物油中氧化甘油酯的质量百分含量是否大于等于某个特定的值，该特定的值选自2.0％～5.0％之间的任一数值和/或检测食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸的质量百分含量是否大于等于某个特定的值，该特定的值选自0.5％～4.5％之间的任一数值，当至少一项检测结果符合条件时，判定样品中掺有餐厨废油脂。

10.如权利要求9所述鉴定食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的方法，其特征在于，食用植物油中氧化甘油酯的含量检测具体包括下列步骤：

1)采用正相柱层析分离提取食用植物油样品中的极性成分；

2)采用GPC技术从步骤1)获得的极性成分中分离并定量测定氧化甘油酯的含量。

11.如权利要求10所述鉴定食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的方法，其特征在于，所述步骤2)中，采用GPC技术从步骤1)获得的极性成分中定量测定氧化甘油酯的含量时，所采用的柱填料为苯乙烯-二乙烯苯交联共聚凝胶；流动相为：氯仿、四氢呋喃、二甲基甲酰胺、甲苯、丙酮、甲基叔丁基醚、二氯甲烷或乙酸乙酯中的一种或多种组成的混合液。

12.如权利要求9所述鉴定食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的方法，其特征在于，对食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸含量的测定包括下列步骤：

1)将甘油酯水解并甲酯化为游离的脂肪酸甲酯；

2)用毛细管气相色谱或质谱技术对不同种类的脂肪酸甲酯进行分离测定，最终累计得出低碳数脂肪酸甲酯的总含量。

13.如权利要求12所述鉴定食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的方法，其特征在于，在对食用植物油中低碳数(C≤14)脂肪酸含量的测定中，步骤1)之前，先采用正相柱层析法分离提取食用植物油样品中的极性成分，而后经步骤1)将极性成分中的甘油酯类物质转化为游离的脂肪酸甲酯。