[发明专利]牡蛎多糖果汁饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其是一种以牡蛎多糖为主，辅以大鲵低聚糖肽、黑加仑、越橘、柠檬酸和果胶，具有降血压、保肝、改善睡眠、抗辐射损伤作用的牡蛎多糖果汁。

背景技术

牡蛎具有较高的营养价值和保健作用，其中所含有的牡蛎多糖是重要的活性物质。中国专利号ZL200710010460.2的发明专利公开了一种“牡蛎多糖和制备方法及其在制备化妆品中的应用”，其中牡蛎多糖具有保湿、促进免疫及降低胆固醇和排除重金属的作用。中国专利申请号201010134998.6的发明专利申请公开了大鲵低聚糖肽的制备方法，即大鲵低聚糖肽由大鲵体表黏液经酶解制备，其中大鲵低聚糖肽具有增强免疫力和抗疲劳的作用。中国专利申请号201010547727.3的发明专利申请公开了一种大鲵低聚糖肽保健食品，其有效成分由大鲵低聚糖肽、牡蛎多糖、贻贝多糖、维生素C和牛磺酸组成，具有增强免疫力、缓解体力疲劳及抗高血压的作用。但迄今为止，并没有关于以牡蛎多糖为主，辅以大鲵低聚糖肽、黑加仑、越橘、柠檬酸和果胶制成牡蛎多糖果汁饮料的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种以牡蛎多糖为主，辅以大鲵低聚糖肽、黑加仑、越橘、柠檬酸和果胶，具有降血压、保肝、改善睡眠、抗辐射损伤作用的牡蛎多糖果汁。

本发明的技术解决方案是：一种牡蛎多糖果汁饮料，其特征在于按质量百分比计有效成分如下：牡蛎多糖0.1% ~ 10%、大鲵低聚糖肽0.1% ~ 10%、黑加仑冻干粉0.1% ~ 10%、越橘冻干粉0.1% ~ 10%、柠檬酸0.01% ~ 0.6%、果胶0.1% ~ 2%，其余为水。

本发明最佳质量百分比计有效成分如下：牡蛎多糖6%、大鲵低聚糖肽2%、黑加仑冻干粉2%、越橘冻干粉2%、柠檬酸0.01%、果胶0.1%，其余为水。

所述黑加仑冻干粉和越橘冻干粉均为鲜果榨汁去渣提取果汁，将果汁冷冻干燥制成的粉末。

本发明是以牡蛎多糖为主要原料，辅以大鲵低聚糖肽、黑加仑、越橘、柠檬酸和果胶，各组分相互配伍作用，明显具有降血压、保肝、改善睡眠、抗辐射损伤等作用。

具体实施方式

实施例1：

取牡蛎多糖、大鲵低聚糖肽、黑加仑冻干粉、越橘冻干粉、柠檬酸、果胶及水混合，105℃灭菌15min，罐装制成饮料。各原料按质量百分比计：牡蛎多糖6%，大鲵低聚糖肽2%，黑加仑冻干粉2%，越橘冻干粉2%，柠檬酸0.01%，果胶0.1%，其余为水。

其中牡蛎多糖按中国专利号ZL200710010460.2的发明专利公开的方法制备。

大鲵低聚糖肽按中国发明专利申请号201010134998.6公开的方法制备。

黑加仑冻干粉和越橘冻干粉的制备方法为鲜果榨汁去渣提取果汁，将果汁冷冻干燥制成的粉末。

柠檬酸及果胶外购即可。

实施例2：

取牡蛎多糖、大鲵低聚糖肽、黑加仑冻干粉、越橘冻干粉、柠檬酸、果胶及水混合，105℃灭菌15min，罐装制成饮料。各原料按质量百分比计：牡蛎多糖0.1%，大鲵低聚糖肽10%，黑加仑冻干粉0.1%，越橘冻干粉10%，柠檬酸0.01%，果胶0.2%，其余为水。

原料制备方法及来源同实施例1。

实施例3：

取牡蛎多糖、大鲵低聚糖肽、黑加仑冻干粉、越橘冻干粉、柠檬酸、果胶及水混合，105℃灭菌15min，罐装制成饮料。各原料按质量百分比计：牡蛎多糖10%，大鲵低聚糖肽0.1%，黑加仑冻干粉10%，越橘冻干粉0.1%，柠檬酸0.06%，果胶0.1%，其余为水。

原料制备方法及来源同实施例1。

实施例4：

取牡蛎多糖、大鲵低聚糖肽、黑加仑冻干粉、越橘冻干粉、柠檬酸、果胶及水混合，105℃灭菌15min，罐装制成饮料。各原料按质量百分比计：牡蛎多糖5%，大鲵低聚糖肽5%，黑加仑冻干粉8%，越橘冻干粉8%，柠檬酸0.04%，果胶0.15%，其余为水。

原料制备方法及来源同实施例1。

实验例1：

以高血压模型Wistar大鼠为实验对象，随机分为3组，每组10只。分别以生理盐水（阴性对照组）、卡托普利 （20 mg/kg）（阳性对照组）和本发明实施例1、2、3、4（5 mg/kg）灌胃，1次/d，2 ml/次，共23d，通过ALC-NIBP无创血压测量分析系统（上海奥尔科特生物科技有限公司）监测大鼠给药前后血压的变化情况。