[发明专利]一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法

说明书

技术领域

一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法，属于磷脂领域。

背景技术

磷脂主要包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸及磷脂酰丙醇等。近来研究发现磷脂酰丝氨酸具有重要的生物学功能及在医药工业上得到愈来愈广泛的应用，而磷脂酰丝氨酸在自然界中存在稀少，利用酶法来制备磷脂酰丝氨酸具有广阔前景。本发明一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法，可以方便实现具有重要生物学功能的磷脂酰丝氨酸的制备，推动行业发展，提高行业经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法。大豆磷脂酰胆碱溶于有机溶剂中，加入一定量溶有2％～8％的丝氨酸水溶液，调节PH5.6，在磷脂酶D催化下进行碱基交换，经过4小时反应，大豆磷脂酰胆碱转化为磷脂酰丝氨酸，反应物通过水洗有机相，经脱水脱溶后，用丙酮充分洗涤，分离出丙酮不溶物，干燥得产品。经过HPLC测定，产品磷脂酰丝氨酸的含量大于40％，从而完成了本发明。

本发明的技术方案：一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法，所用的大豆磷脂酰胆碱原料来自于油厂油脂加工的副产品，并经进一步加工所得到的醇溶性大豆磷脂磷脂酰胆碱，原料中大豆磷脂酰胆碱含量大于90％。按大豆磷脂酰胆碱∶有机溶剂为1∶10(W∶V)比例配置溶液，所使用的有机溶剂可以是氯仿或者乙醚。加入大豆磷脂酰胆碱∶水为1∶1(W∶V)的溶有2％～8％的丝氨酸水溶液，再按大豆磷脂酰胆碱∶磷脂酶D为1∶20(W∶U)加入磷脂酶D，调节PH5.6，于30℃～40℃搅拌反应4小时，分离出有机相，用三倍量有机相的水洗有机相，真空脱去有机溶剂，残留物用五倍原料量的丙酮洗涤，分离出丙酮不溶物，真空干燥得磷脂酰丝氨酸含量大于40％的产品。

本发明的有益效果：一种酶法制备磷脂酰丝氨酸的方法，为酶法制备磷脂酰丝氨酸提供了一种可行的方法，使用该方法可以方便的制备在医药工业，脂质体工业及保健食品工业具有广泛用途的磷脂酰丝氨酸。

具体实施方式

实施例1

将100克大豆磷脂酰胆碱溶于1000毫升氯仿，加入100毫升3％丝氨酸水溶液，再加入2000U磷脂酶D，调节PH5.6，于40℃搅拌反应4小时，分离出有机相，用300毫升水分三次洗涤有机相，真空脱出氯仿，残渣用500毫升丙酮分五次洗涤，收集丙酮不容物，真空干燥得到磷脂酰丝氨酸含量为41.3％的产品。

实施例2

将100克大豆磷脂酰胆碱溶于1000毫升乙醚，加入100毫升7％丝氨酸水溶液，再加入2000U磷脂酶D，调节PH5.6，于30℃搅拌反应4小时，分离出有机相，用300毫升水分三次洗涤有机相，真空脱出氯仿，残渣用500毫升丙酮分五次洗涤，收集丙酮不容物，真空干燥得到磷脂酰丝氨酸含量为42.7％的产品。

实施例3

将100克大豆磷脂酰胆碱溶于1000毫升乙醚，加入100毫升3％丝氨酸水溶液，再加入2000U磷脂酶D，调节PH5.6，于30℃搅拌反应4小时，分离出有机相，用300毫升水分三次洗涤有机相，真空脱出氯仿，残渣用500毫升丙酮分五次洗涤，收集丙酮不容物，真空干燥得到磷脂酰丝氨酸含量为42.7％的产品。

实施例4

将100克大豆磷脂酰胆碱溶于1000毫升氯仿，加入100毫升7％丝氨酸水溶液，再加入2000U磷脂酶D，调节PH5.6，于30℃搅拌反应4小时，分离出有机相，用300毫升水分三次洗涤有机相，真空脱出氯仿，残渣用500毫升丙酮分五次洗涤，收集丙酮不容物，真空干燥得到磷脂酰丝氨酸含量为41.2％的产品。