[发明专利]立体加热多功能炒锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房用的炒锅，具体是一种立体加热多功能炒锅。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是转铲为固定安装结构，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，加热器固定连接在保温内筒内底部，且和控制盘连接。这种炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，造成取食和清洗都不够方便。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种设计简单、结构合理、食物受热均匀、节约能耗的立体加热多功能炒锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在锅体上的锅盖，锅体内设有内置锅胆的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆内，其结构特征是锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；锅体对应锅胆的底部设置有下主发热组件，其对食物底部传导加热；锅盖或者锅体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。

所述锅体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的透光罩，透光罩边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道环绕在锅盖顶部，或者环绕在锅体烹饪腔的外部。

所述加热风道的进风口开设在透光罩中部，出风口开设在透光罩外部，锅盖内设置有可把进风口进入的空气抽至出风口排出的加热风机，加热风机位于上辅助发热组件上部；或者，加热风道的进风口设置在锅体烹饪腔的内侧壁，出风口设置在锅盖与透光罩之间，锅体内设置有可把进风口进入的空气抽至出风口排出的加热风机，加热风机位于烹饪腔外部。

所述上辅助发热组件为卤素管、碳素管、石英管、金属管或发热丝，下主发热组件为金属发热管。

所述锅体内设置有搅拌电机，搅拌电机的电机轴通过连接头与锅胆内设置的可拆卸的翻转装置转动连接。

所述翻转装置为搅拌耙，其首端与连接头转动连接，尾端向锅体的侧壁延伸，或者，其首端通过锁紧上盖与连接头转动连接；所述搅拌耙呈S形、或弧形、或条形，其首端至尾端的高度，由高渐低，首端与连接头的转动处为螺旋状，行进方向的一侧由下至上，向后倾斜，尾端与锅胆的内侧壁之间留有空隙，其底部与锅胆的内底部形状相当，两者贴合滑动连接，或间隙滑动连接。

所述翻转装置包括横跨锅胆后与锅体相接的食物翻滚器，其一端铺设在锅胆的内底部，食物翻滚器的中部呈条状或辐条状，另外一端为手柄并伸出锅体；食物翻滚器的中部的中央相接有弹簧铲，其包括锅铲本体及与其相接的弹簧，弹簧通过锁紧上盖与连接头转动连接。

所述锅体上对应食物翻滚器手柄底部的驱动块设置有微动开关。

所述锅胆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架。

所述锅体内设置有转动环，转动环上枢设有三个以上的滚轮，滚轮压接在锅体与锅胆之间；锅体与锅盖的铰接处设置有微动开关。

本发明在炒锅内部设置有环绕锅胆内循环的加热风道，且锅盖上设置有上辅助发热组件对食物上部辐射加热，锅胆底部设置有下主发热组件对食物加热，内循环的加热风道，使锅胆内产生对流，对食物立体加热，食物的受热面积得到最大化，受热更均匀，彻底解决食物受热不均的问题。而且锅胆内部设置的翻转装置，可实现食物的自动翻滚，大大提高炒锅的烹饪效果。其同时具有设计简单、结构合理、节约能耗的特点。

附图说明

图1为本发明第一实施例使用烤架的结构示意图。

图2为本发明第二实施例使用烤架的结构示意图。

图3为第二实施例使用翻滚装置的结构示意图。

图4为第三实施例使用翻滚装置的结构示意图。

图5为第四实施例使用翻滚装置的结构示意图。

图6为一翻滚装置与锅胆的分解结构示意图。

图7为又一翻滚装置与锅胆的装配结构示意图。

图8为又一翻滚装置与锅胆的分解结构示意图。