[发明专利]立体加热多功能炒锅

权利要求书

1.一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在锅体(1)上的锅盖(2)，锅体(1)内设有内置锅胆(3)的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆(3)内，其特征是锅盖(2)对应锅胆(3)顶部设置有上辅助发热组件(4)，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；锅体(1)对应锅胆(3)的底部设置有下主发热组件(7)，其对食物底部传导加热；锅盖(2)或者锅体(1)内设置有环绕锅胆(3)内循环的加热风道(5)。

2.根据权利要求1所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述锅体(1)与锅盖(2)共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖(2)上设置有可遮挡上辅助发热组件(4)的透光罩(10)，透光罩(10)边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道(5)环绕在锅盖(2)顶部，或者环绕在锅体(1)烹饪腔的外部。

3.根据权利要求2所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述加热风道(5)的进风口(15)开设在透光罩(10)中部，出风口(11)开设在透光罩(10)外部，锅盖(2)内设置有可把进风口(15)进入的空气抽至出风口(11)排出的加热风机(6)，加热风机(6)位于上辅助发热组件(4)上部；或者，加热风道(5)的进风口(15)设置在锅体(1)烹饪腔的内侧壁，出风口(11)设置在锅盖(4)与透光罩(10)之间，锅体(1)内设置有可把进风口(15)进入的空气抽至出风口(11)排出的加热风机(6)，加热风机(6)位于烹饪腔外部。

4.根据权利要求3所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述上辅助发热组件(4)为齿素管、碳素管、石英管、金属管或发热丝，下主发热组件(7)为金属发热管。

5.根据权利要求1-4任一项所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述锅体(1)内设置有搅拌电机(8)，搅拌电机(8)的电机轴通过连接头(9)与锅胆(3)内设置的可拆卸的翻转装置转动连接。

6.根据权利要求5所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述翻转装置为搅拌耙(18)，其首端与连接头(9)转动连接，尾端向锅体(1)的侧壁延伸，或者，其首端通过锁紧上盖(12)与连接头(9)转动连接；所述搅拌耙(18)呈S形、或弧形、或条形，其首端至尾端的高度，由高渐低，首端与连接头(9)的转动处为螺旋状，行进方向的一侧由下至上，向后倾斜，尾端与锅胆(3)的内侧壁之间留有空隙，其底部与锅胆(3)的内底部形状相当，两者贴合滑动连接，或间隙滑动连接。

7.根据权利要求5所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述翻转装置包括横跨锅胆(3)后与锅体(1)相接的食物翻滚器(12)，其一端铺设在锅胆(3)的内底部，食物翻滚器(12)的中部呈条状或辐条状，另外一端为手柄并伸出锅体(1)；食物翻滚器(12)的中部的中央相接有弹簧铲(11)，其包括锅铲本体及与其相接的弹簧，弹簧通过锁紧上盖(21)与连接头(9)转动连接。

8.根据权利要求7所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述锅体(1)上对应食物翻滚器(12)手柄底部的驱动块(12.1)设置有微动开关(7)。

9.根据权利要求5所述的多功能烤锅，其特征是所述锅胆(3)内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架(16)。

10.根据权利要求1所述的立体加热多功能炒锅，其特征是所述锅体(1)内设置有转动环(13)，转动环(13)上枢设有三个以上的滚轮(14)，滚轮(14)压接在锅体(1)与锅胆(3)之间；锅体(1)与锅盖(2)的铰接处设置有微动开关(7)。