[发明专利]一种葡萄糖的生产方法

权利要求书

1.一种葡萄糖的生产方法，该方法包括：

(1)将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与淀粉酶混合，得到混合物，将混合物进行喷射、液化，得到液化液；或者将淀粉浆液与一部分淀粉酶混合，得到混合物，将混合物进行喷射、液化，之后加入另一部分淀粉酶，得到液化液；

(2)将液化液在糖化酶存在下进行糖化，得到含杂质的葡萄糖液；

(3)将含杂质的葡萄糖液升温、提纯，得到葡萄糖，

其中，所述升温的热量至少部分通过将步骤(1)中的液化液与所述含杂质的葡萄糖液进行热交换来获得。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述热交换的程度使得热交换后的所述液化液的温度为80-90℃。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(1)中的液化液与所述含杂质的葡萄糖液进行热交换的时间为5-10秒钟。

4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述喷射的条件为：用蒸汽喷射，蒸汽与混合物的重量比为0.05-0.1∶1，蒸汽与混合物的接触时间为1-5秒，接触温度为95-110℃。

5.根据权利要求1或4所述的方法，其中，糖化的温度为58-65℃，时间为35-60小时，且以每克淀粉质原料粉末的干重计，所述糖化酶的用量为50-60酶活力单位。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，该方法还包括将步骤(3)中含杂质的葡萄糖液升温后保温维持1小时以上，再进行提纯。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其中，该方法还包括将热交换后的液化液与步骤(1)中的淀粉浆液进行热交换。

8.根据权利要求7所述的方法，其中，热交换后的液化液与步骤(1)中的淀粉浆液进行热交换的程度使得与步骤(1)中的淀粉浆液热交换后液化液的温度保持在60℃以上。

9.根据权利要求7或8所述的方法，其中，所述一部分淀粉酶在淀粉浆液进行热交换之前加入；以每克淀粉质原料粉末的干重计，淀粉酶的总用量为18-24酶活力单位；所述一部分淀粉酶与另一部分淀粉酶的重量比为1∶0.5-1。

10.根据权利要求7或8所述的方法，其中，该方法还包括在将淀粉浆液与淀粉酶混合之前，将淀粉浆液的pH值调至5-7。