[发明专利]一种阿胶功能饮品及生产方法

权利要求书

1.一种阿胶功能饮品，其特征在于，该阿胶功能饮品由核桃仁、阿胶、枣膏三种材料组成，核桃仁、阿胶与枣膏所用的量的比值为(6-8)kg∶(2-5)kg∶(10-14)L。

2.一种阿胶功能饮品的生产方法，其特征在于，按照如下步骤进行：

(1)核桃仁清洗

取核桃仁6-8kg，剔除杂质，清水洗涤，沥干、捣碎备用；

(2)阿胶粉碎

将2-5kg阿胶置于高速粉碎机粉中粉碎备用；

(3)调配

于洁净的配料罐中加入50L的纯净水，加热至40-60℃，加入粉碎的阿胶，边加边搅拌，静置4-8h，搅拌均匀制得阿胶液；于阿胶液中加入捣碎的核桃仁，边加边搅拌，至均匀料液；在料液中加入10-14L枣膏，边加边搅拌，最后用纯净水定容至70-74L；

(4)均质

将定容好的料液送均质机或胶体磨进行均质，将料液其中颗粒大小调节至≤2μm；

(5)脱气

将均质好的料液移至真空浓缩机，于温度60-65℃、压力0.06-0.08Mpa作用条件下脱气20-50min；

(6)收料

将脱气好的料液在局部保护下热过滤装入洁净的收液桶，密闭存放；

(7)灌装

在洁净环境下将料液按68ml/瓶灌装。