[发明专利]一种健康速溶咖啡

说明书

技术领域

本发明涉及一种健康速溶咖啡，属于速溶饮品领域。

背景技术

    咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料，尤其是咖啡越来越受到年轻人的青睐。咖啡中富含咖啡因、单宁酸、矿物质、蛋白质及挥发性脂肪，其主要成分咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌、利尿，能够帮助体内将多余的钠离子排出体外。除此之外，引用咖啡还有诸多益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效；咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可以预防胆结石；常喝咖啡可防止放射线伤害；咖啡对情绪具有一定的影响力，对人的机警和情绪会带来良好的影响。目前在国内，速溶咖啡是人们日常饮用咖啡最为普遍的选择，速溶咖啡快捷方便，非常适合办公人员作为平时工作提神醒脑的饮品。目前市售的速溶咖啡配料的主要成分为植脂末、白砂糖和咖啡，其中，植脂末主要用于改善口感并赋予产品“奶感”。植脂末的主要成分为氢化植物油，氢化植物油含有大量反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

发明内容

 鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种健康速溶咖啡，速溶咖啡以咖啡和奶粉为主要原料，并添加多种营养成分，具有配方合理，营养丰富，口感上佳等特点。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各组分及其含量（以重量分数计）为：咖啡粉：10-25；蜂王浆冻干粉：10-20；木糖醇：5-10；食用盐：0-1.5；奶粉：30-50；可可粉：5-10；超氧化物歧化酶：0-1。

所述的速溶咖啡还包含玫瑰花粉、茉莉花粉、荷花花粉、油菜花粉、茶花粉中一种或几种，其组分含量（以重量分数计）为2-5。

所述的速溶咖啡还包含薄荷提取物、枸杞提取物、绿豆粉中的一种或几种，其组分含量（以重量分数计）为2-5。

所述的奶粉为全脂或脱脂奶粉。

本发明的有益效果是：一种健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)，各组分及其含量（以重量分数计）为：咖啡粉：10-25；蜂王浆冻干粉：10-20；木糖醇：5-10；食用盐：0-1.5；奶粉：30-50；可可粉：5-10；超氧化物歧化酶：0-1。该速溶咖啡以咖啡和奶粉为主要原料，并添加多种营养成分，具有配方合理，营养丰富，口感上佳等特点。

具体实施方式

具体实施例1：

一种健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉，各组分及其含量（以重量分数计）为：咖啡粉：21；蜂王浆冻干粉：17；木糖醇：8；食用盐：0.5；奶粉：45；可可粉：5；超氧化物歧化酶：0.5；玫瑰花粉：3。

具体实施例2：

一种健康速溶咖啡，所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉，各组分及其含量（以重量分数计）为：咖啡粉：23；蜂王浆冻干粉：17；木糖醇：8；食用盐：0.5；奶粉：45；可可粉：5；超氧化物歧化酶：0.5；薄荷提取物：1。