[发明专利]一种绿色复合饮料

说明书

技术领域：

本发明属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种绿色复合饮料。

背景技术：

黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

芦荟属百合科多年生常绿草本植物，是集医药、食用、美容和观赏于一体的绿色植物，其叶片肥厚，富含氨基酸、维生素、矿物质、芦荟素、芦荟大黄素苷及多糖等80多种活性物质，具有抗菌消炎、抑制肿瘤、降脂减肥、抗辐射、调节免疫、清热解毒、润肠通便、美容等医疗保健功能，早在3000多年前人们就用它治病。我国的芦荟产业始于20世纪90年代初，产品以化妆品为主，对于芦荟保健食品、饮料及医药品的开发，远远落后于美国、日本等发达国家，且产品普遍存在口味欠佳的缺陷。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种风味独特、具有一定保健功能的绿色复合饮料。

为了实现本发明的上述目的，本发明的配比为：白砂糖10～14％、芦荟汁8～12％、VC 0.02～0.06％、黄瓜汁25～35％、羧甲基纤维素钠0～0.20％、海藻酸钠0～0.02％。

本发明的有益效果：

本发明色泽鲜艳，口感纯正，富含多种活性物质，老少皆宜，具有较好的保健功能。

具体实施方式：

本发明以芦荟和黄瓜为原料，本发明的配比为：白砂糖10～14％、芦荟汁8～12％、VC 0.02～0.06％、黄瓜汁25～35％、羧甲基纤维素钠0～0.20％、海藻酸钠0～0.02％。

实施例1：白砂糖14％、芦荟汁12％、VC 0.06％、黄瓜汁25％、羧甲基纤维素钠0.20％、海藻酸钠0.02％。

实施例2：白砂糖10％、芦荟汁8％、VC 0.02％、黄瓜汁35％、羧甲基纤维素钠0.10％、海藻酸钠0％。

实施例3：白砂糖12％、芦荟汁10％、VC 0.04％、黄瓜汁30％、羧甲基纤维素钠0.10％、海藻酸钠0.01％。

为了防止饮料产生沉淀和分层，本发明在产品中添加了稳定剂，羧甲基纤维素钠和海藻酸钠就是作为稳定剂来使用的。

本发明的工艺步骤为：黄瓜清洗、去皮、切块、磨浆、黄瓜原汁、芦荟鲜叶清洗、去皮、切块、磨浆、杀酶、芦荟原汁、调配、过滤、均质、脱气、灌装、杀菌、冷却、贴标、检查、成品。