[发明专利]栗子蛋糕

说明书

技术领域

    本发明涉及一种蛋糕，尤其涉及一种具有保健作用的栗子蛋糕。

背景技术

现在市场上销售的蛋糕种类繁多，但是大都是以单一的面粉经过烘烤而成的，虽然有一定的保健功效，但是功效单一，不能及时补充人体所需的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等微量元素。

目前的水果蛋糕只是将水果放在蛋糕的表面，水果内的营养物质不能及时被人体吸收就排出了体外。将水果体内的营养物质进行提取制成便于蛋糕，不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种栗子蛋糕， 同时加入果汁制作而成。

技术方案：本发明涉及一种栗子蛋糕，其特征在于是采用栗子、果汁、面粉、鸡蛋、糖和水为原料，并加入一定量的小苏打按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：栗子15-25％、果汁5-10％、面粉20-40％、鸡蛋10-20％、糖2-6％，小苏打0.1-1％，余量为水。

栗子蛋糕的制作方法，其特征在于：制作步骤如下在蛋糕配方中加入适量栗子粉、果汁、鸡蛋和糖，经打发、调匀、装模、烘烤工艺生产。

所述果汁为一种或多种水果榨取而成。

    有益效果：本发明是一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、维生素、微量元素含量高。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

一种栗子蛋糕的配方，采用栗子、果汁、面粉、鸡蛋、糖和水为原料，并加入一定量的小苏打按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：栗子：25％果汁：10％ 、面粉40 ％ 、鸡蛋10 ％、糖类2 ％；小苏打0.1％，余量为水。

栗子蛋糕的制作方法，制作歩骤如下：在蛋糕配方中加入适量栗子粉、果汁、鸡蛋和糖，经打发、调匀、装模、烘烤工艺生产。

实施例2

一种栗子蛋糕的配方，采用栗子、果汁、面粉、鸡蛋、糖和水为原料，并加入一定量的小苏打按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：栗子：15％果汁：5％ 、面粉40 ％ 、鸡蛋20 ％、糖类6％；小苏打0.5％，余量为水。

栗子蛋糕的制作方法，制作歩骤如下：在蛋糕配方中加入适量栗子粉、果汁、鸡蛋和糖，经打发、调匀、装模、烘烤工艺生产。

以上实施例中的果汁为一种或多种水果榨取而成。

本发明是一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、维生素、微量元素含量高。