[发明专利]一种利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备复合饲料添加剂的工艺

说明书

技术领域

本发明涉及饲用饲料添加剂领域，具体涉及利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备饲料添加剂的培养基配方和制备工艺。

背景技术

养殖户在养殖家禽家畜时为了达到预防疾病的目的，往往在饲料中添加大量抗生素，其结果是不可避免的造成抗生素滥用，在动物体内产生药物残留，最终通过食物链在人类身体中蓄积，严重威胁人类健康。研究表明纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌均是一类益生菌，利用其制成的制剂添加到饲料中可起到如下作用：①抑制致病菌的生长，替代抗菌素起防病抗病作用；②促进消化和提高饲料利用率，降低饲养成本；③提高抗感染能力，增强免疫功能；④能显著降低养殖动物粪便中氨等臭气排放及降低粪便中磷的排泄，有益于改善养殖环境和环境保护。由于芽孢杆菌制剂具有上述重要优良特征，因此吸引了众多国内外学者对其进行深入研究，研究内容主要集中于芽孢杆菌的筛选(杨晓斌，谢拥葵，韦燕鹏等，益生菌纳豆芽孢杆菌的筛选.广州食品工业科技.2003年增刊)、制备纤溶酶(余功保，郭爱玲，秦巧玲等.一株高产纳豆激酶菌株的筛选及其发酵条件的优化，食品科学，2007年第4期)、液体深层发酵工艺(朱健辉，杜连祥，路福平.纳豆激酶液态发酵工艺优化。食品与发酵工业，05年第8期)和粉剂制备工艺(钟青萍，王发祥，刘家畅等。纳豆菌活菌干燥制剂的研制.食品工业科技，2005年第8期)等方面。而固体发酵工艺尤其是双菌联合固体发酵尚未见报道。目前的芽孢杆菌制剂的生产工艺和发酵培养基配方所生产的制剂活菌含量不高，制剂有效期短，使得产品难以达到理想的疾病预防和生长促进效果。

发明内容

本发明的内容在于，针对现有发酵培养基和发酵工艺的不足，提供一种利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备饲料添加剂的固体发酵培养基和工艺方法。

本发明的技术方案如下：

一种利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备复合饲料添加剂的工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)先利用摇床培养瓶分别培养纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的一级菌种；

(2)将两种一级菌种分别接种到种子罐里，发酵生产二级纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌菌种；

(3)固体培养基的制备

按配方要求配置固体发酵培养基，固体发酵培养基的各组份重量份为：麸皮26-38，秸秆10-20，豆饼粉22-30，尿素0.1-0.3，硫酸镁0.2-0.4，氯化钴0.01-0.05，氯化锌0.01-0.05，氯化硒0.01-0.05，CaCO3 0.3-0.9，草碳7.5-14，K2HPO4 0.1-0.6，蔗糖1-5；

将各组份混合并搅拌均匀，送入固体发酵池进行灭菌，将固体发酵池密封后，加热到120-123℃并保温15分钟，自然冷至35-38℃得到固体发酵培养基；

(4)将步骤(2)制得的二级纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌菌种分别接种到固体发酵池内，然后加水，用自动翻料机翻拌使固体培养基与菌种子充分混合，其中纳豆芽孢杆菌接种量为总重量的为11-13％，地衣芽孢杆菌接种量总重量的为7-9％，搅拌使得固体培养基和菌种充分混匀；

(5)加水到固体发酵池，翻拌均匀后密封固体发酵池，保温保湿发酵生长48-56h后制得成品。

所述的利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备复合饲料添加剂的工艺，其特征在于：步骤(5)所述的固体发酵条件为，发酵前期在30-40小时以内，发酵温度为28-36℃，通风量为0.6-0.8m³/min，此后的生长后期温度提升至40℃，通风量为0.2-0.4m³/min，再发酵16-26小时，制得成品饲料添加剂。

所述的利用纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制备复合饲料添加剂的工艺，其特征在于固体发酵培养基的各组份重量份为：麸皮26-38，秸秆10-20，豆饼粉22-30，尿素0.1-0.3，硫酸镁0.2-0.4，氯化钴0.01-0.05，氯化锌0.01-0.05，氯化硒0.01-0.05，CaCO3 0.3-0.9，草碳7.5-14，K2HPO4 0.1-0.6，蔗糖1-5。本发明利用了新型的固体发酵培养基配方并采用了双菌联合固体发酵制备技术，由于采用了双菌联合固态发酵，能保证纳豆芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌制进行联合固体发酵，与现有物理搅拌方式相比具有明显的技术优势：

第一，加快了菌种繁殖速度，缩短了发酵周期，使菌种发酵周期缩短到48-54小时，既减小了菌种生长期长易被杂菌污染的概率，又降低了生产成本。而同类菌种的发酵周期普遍需要72-100小时。