[发明专利]一种三段式固态发酵生产α-半乳糖苷酶的方法

权利要求书

1.一种三段式固态发酵生产α-半乳糖甘酶的方法，其特征在于，包括：

将黑曲霉(Aspergillus niger)接种到灭菌后的固态发酵培养基中，置于无菌环境下进行分段发酵，第一阶段：发酵时间为22-26h，环境温度为26-30℃，环境湿度为60-70％；第二阶段：发酵时间为32-40h，环境温度为23-25℃，环境湿度为85-90％；第三阶段：发酵时间为28-62h，环境温度为26-30℃，环境湿度为90-95％；

所述的固态发酵培养基由干基加水搅拌后制成，每100g所述干基由80-85g麸皮、15-20g豆粕、0.005-0.02g五水硫酸铜和0.005-0.02g硫酸锰组成。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述固态发酵培养基平铺在纱布上。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的纱布铺在带孔隙的基材上。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述固态发酵培养基平铺的厚度为2.5-3.0em。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述黑曲霉制成种子液后接种到固态发酵培养基中，接种量为8-12ml/100g。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将发酵结束后所得的产物于40-45℃气流下干燥至水分重量含量为10％，粉碎后得α-半乳糖甘酶制剂。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干基与水的重量比为2∶3-2∶3.5。