[发明专利]防止豆浆真空预冷飞溅的方法无效
| 申请号： | 201110204706.6 | 申请日： | 2011-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN102273509A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 范磊;李保国;朱波 | 申请（专利权）人： | 上海理工大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A47J31/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200093 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 防止 豆浆 真空 预冷 飞溅 方法 | ||
1.一种防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：该方法包括：将保鲜盒以及其中的热豆浆放置于真空预冷机的真空室内，开启真空预冷机的制冷系统，使真空室内温度降低冷阱到指定温度，再打开真空泵，使得真空室内的压力迅速下降，当豆浆出现沸腾现象时，进行回压以抑制沸腾，回压到指定压力后继续抽真空，当豆浆再次出现沸腾现象后，就再进行回压，使豆浆在低压下不出现飞溅即可达到快速预冷的效果。
2.根据权利要求1所述的防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：所述豆浆应预先放置在保鲜盒内并且豆浆液面高度为保鲜盒高于的2/3。
3.根据权利要求1所述的防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：开启真空预冷机的制冷系统，使真空室内温度降低冷阱至-7℃。
4.根据权利要求1所述的防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：当真空室压力在8000-15000Pa压力段内的任一压力下，豆浆产生沸腾时回压至15000Pa，然后继续抽真空；当真空室压力在2000-8000Pa压力段内的任一压力下，豆浆产生沸腾时，回压至10000Pa，然后继续抽真空；当真空室压力在900-2000Pa压力段内的任一压力下，豆浆产生沸腾时回压 5000Pa，然后继续抽真空，直至豆浆温度达到终温15℃时，关闭真空泵，进行复压，使真空室内压力迅速上升，复压时间为2-3分钟。
5.根据权利要求1所述的防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：放入真空室内的热豆浆的温度为80℃。
6.根据权利要求1所述的防止豆浆真空预冷飞溅的方法，其特征在于：真空室内的压力应≥900 Pa。
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