[发明专利]一种豆筋机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械加工设备的技术领域，尤其涉及一种豆筋机。

背景技术

豆筋的加工有着数百年的历史，因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，产销量越来越大，现有的豆筋制作仍然采用传统的手工方法：用一大铁锅盛放豆浆，铁锅底下用煤加热，利用液面与空气间的温度差结成的薄膜，然后用一根竹棍卷起该层薄膜，经烘干后去掉中间竹棍。

上述制作方法存在着如下的缺点：

1、在加热过程中如火力太大或搅拌不均匀会很容易煳锅底，使豆筋有焦糊味，影响到豆筋的质量；

2、传统方法为开放式作业，容易掉入杂物，特别是在炎热的夏天，加上炉火的作用工人更易流汗，在制作的过程中造成污染。

3、工人劳动强度大，完成卷膜的时间长，效率低；

4、成本高，经济效益低，

按每人每天工作12小时，每天加工55斤黄豆，能产出38斤成品来计算。市场上优质黄豆是2.75元/斤；豆棒8.2---8.3/斤；耗水0.5吨；电一度；煤100斤。

产出为：311.6~315.4元，成本为：200.75元，在不计算工人工资的情况下，工人工作十二个小时的毛利不超过120元。

5、生产效率低，难以形成规模生产，限制了豆筋加工行业的发展。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种豆筋机，采用了双层加热容器和能自动卷膜的传输带和定型辊。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案: 一种豆筋机，包括加热容器，所述加热容器的下方设有加热设备，还包括定型辊和盖体，

所述加热容器为双层结构，其中，外层为导热层，内层为设有开口的物料层，所述导热层内设有由金属制成的弯管形的二次加热器，所述物料层的两相对侧面呈V形，所述两相对侧面与进料至出料方向相一致，物料层的边缘设有防溢装置，物料层上设有方便物料循环加热的水泵，该水泵的输气管与物料层连通，该输气管上设有一组通孔；

物料层的上方从进料到出料方向依次设有第一传输带、第二传输带和第三传输带，所述第一传输带、第二传输带和第三传输带形成一条流水线，所述第一传输带从进料处至物料层的最低点处上方，所述第二传输带从物料层的最低点处至物料层边缘，所述第三传输带从物料层边缘下方至出料处，第三传输带的下方设有物料回收盒和第四传输带，第四传输带上放置有豆筋存放箱，所述第一传输带的出料端、第二传输带的出料端和第三传输带的的出料端上均设有导向装置；

所述定型辊行走于第一传输带、第二传输带和第三传输带上，定型辊的表面与物料层最低点的豆浆液面相接触；

所述盖体位于物料层的上方，所述盖体上设有进料装置和风扇，所述风扇朝向物料层内的豆浆。

进一步，由于豆浆起膜的快慢不均匀，所述第一传输带采用独立电机驱动，以方便根据豆浆起膜的速度调整第一传输带的速度。

进一步，为了加强鼓气的效果，加快物料层内的豆浆的循环，所述一组通孔的数量至少为十个。

进一步，所述防溢装置包括缓冲槽和回流管，所述缓冲槽靠近物料层的最低点处，缓冲槽通过回流管与物料层连通，能有效地防止豆浆外流，并能使溢在缓冲槽内的豆浆回流至物料层内。

进一步，所述定型辊为铁辊，铁辊与竹棍相比粘附性强，方便清洁与更好地卷膜。

进一步，因煤作为燃料，能耗高，增加了制作成本，同时产生粉尘和有毒的气体，为了降低成本，减少污染，所述加热设备的燃料为天然气。