[发明专利]蛹虫草的生产与深加工新技术

说明书

技术领域

本发明属于生物化工等新技术领域，尤其是一种蛹虫草的生产与深加工新技术。

背景技术

百年来，中国中医药界一直流传着：“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”。冬虫夏草是一种平补阴阻，具有很高养生、保健和药用价值的名贵中药材，它含有许多种人体需要的、其他任何动植物都无法替代的营养成分，药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜。近代医学研究发现：虫草富含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等，能提高机体免疫功能，不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。

冬虫夏草也叫蛹虫草，属子囊菌亚门、麦角菌科、虫草属，是一种珍贵的药用菌。是我国特有的一类珍贵药材，具有极高的医疗保健价值加经济价值，在国内外享有盛誉，素有“东方传奇式珍宝”之美称，是我国传统的出口创汇商品，所以，冬虫夏草是我国传统医药宝库中的一朵奇葩。

冬虫夏草生长在我国西部与西南部的高寒地区，生长环境特殊，资源有限，随着多年来国内外的深入研究，进一步认识到冬虫夏草对人体的医疗和滋补研究，进一步认识到冬虫夏草对人体的医疗和滋补所具有的重要价值，需求不断增加，由于天然冬虫夏草资源本就不多，加上虫草资源数量锐减，产量不断下降，供求矛盾日益加剧，造成市场供求脱节，价格昂贵，

于是人们开始培育生产周期短，与天然冬虫夏草有相似医疗保健功效的蛹虫草满足消费需求，替代天然冬虫夏草的不足，为人工规模化培育的蛹虫草的发展提供了广阔的市场和良好的发展机遇。对冬虫夏草的人工引种驯化，栽培遗传及应用等方面的研究工作之中，作为一种有发展潜力的新技术新工艺，开辟药源生物发酵技术确实具有重大价值和发展前途。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以代替冬虫夏草入药、能代替天然冬虫夏草药源的蛹虫草的生产与深加工新技术。

本发明的技术方案是：蛹虫草的生产与深加工新技术，包括下列步骤：(一)母种制备；(二)母种转原种和栽培种：(三)悬浮液菌种的制备，(四)液体菌种的制备；(五)蛹虫草菌种的人工栽培。详细步骤如下：

一、母种制备

母种制备采用孢子分离法，属于有性繁殖法。它是在无菌条件下利用菌类子实体自行弹射孢子的原理，使孢子散落在人工培养基上，通过培养，得到原始菌系体，然后再移接入斜面试管进行培养。所述的母种制备包括(1)制作培养基：(2)试管母种制备：(3)试管母种的扩大培养；(4)出草试验；(5)组织分离制作母种。

二、母种转原种和栽培种

原种和栽培种来源于母种的扩大，原种是天然虫草菌株，通过人工培训后，提出优质菌落转入固体培养基，经过各个阶段不同的温度、湿度、营养物得到一级母种。母种只能作菌种使用，不得直接栽培，所以必须作原种转管培养，一般原种也不易直接栽培，因为原种来源极少，代价高，需多次转管培养成栽培种。母种转原种和栽培种包括：(1)培养基的配制、(2)母种转管扩大。

三、悬浮液菌种的制备

悬浮液属液体菌种的范畴，但是悬浮在很大程度上只能是母种和原种的稀释，而液体菌种才是虫草的复壮繁殖，在相同的用量上悬浮液效果不如液体菌种，悬浮液菌种制作比较简单，投资较少，栽培经验不足者可以先用悬浮制作技术，只是栽培时菌种用量大些以提高感染成功率。所述的悬浮液菌种制备包括：(1)培养基配制、(2)灭菌、(3)接种培养。

四、液体菌种制作

采用单级培养法又叫液体制种速成法，逐步实现多级培养方法，来实现高产稳产周期短，无感染的高效菌种。单级培养生产周期短，8-10天即可培养出第一批虫草液体菌种，生产量较大，根据需要1次可生产1000-2000毫升液体菌种，并可连续生产，栽培方便，只要把液体菌种喷到培养基表面即可发菌快，是固体发菌时间一半，产量高，是固体菌产量的2倍，并从根本上解决了感染时间，成功率高，用特制的过滤器完全杜绝了杂菌，酵母菌的感染，成功率高达95％以上，用传统方法种植虫草需要6-8个月的时间，采用液体菌种，只需50-60天，极大的缩短了虫草生产周期。所述的液体菌种制作包括(1)液体菌种培养基配方、(2)接种培养。

五、蛹虫草人工栽培，所述的蛹虫草菌种人工栽培包括：(1)按培养基配方制作培养基，(2)拌料装瓶；(3)灭菌；(4)接种；(5)培养室培养：(6)后期管理；(7)采收。

本发明的效果是：通过本发明的蛹虫草的生产与深加工新技术，能够增加冬虫夏草的产量，从根本上降低冬虫夏草的价格，为广大患者减轻疾病的痛苦发挥作用，为我国传统医药宝库中又增加另一朵奇葩。