[发明专利]餐厨垃圾高温熟化、浸出制备饲料的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种餐厨垃圾高温熟化、浸出制备饲料的方法，属固体垃圾资源化处理的技术领域。

背景技术：

餐厨垃圾俗称泔水，是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣和废料，以淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物为主，具有易腐败、发酵、发臭等特点，如果管理不善、处理不当，会造成环境污染，威胁人民群众的身体健康。但由于餐厨垃圾含有大量的有机物，通过科学处理后又有再利用的价值，因此，餐厨垃圾具有再生利用和污染的双重性。

餐厨垃圾具有下列特点：

(1)、含有废弃动植物油脂

几乎所有的餐厨垃圾都含有废弃动植物油脂，而废弃动植物油脂是制备生物柴油和多种化工产品的廉价原料。因餐厨垃圾的来源不同，其废弃动植物油脂含量也不一样，其中火锅店潲水中废弃动植物油脂的含量比较高。

(2)、含水率高

餐厨垃圾的含水率一般在70～90％，流动性大，非常容易渗漏，这给餐厨垃圾的收集、运输和处理都带来很大的难度。垃圾渗漏液可通过地表径流和渗透作用，污染地表水和地下水，而且由于餐厨垃圾单位质量的热值在2100千焦/千克左右，不能满足垃圾焚烧发电热值要求。

(3)、产生量大

我国是世界上人口最多的国家，13亿人口的饮食消费数量巨大，加上一些不良的饮食习惯，每年在餐桌上的浪费十分惊人。根据有关资料统计，2000年我国餐厨垃圾产生量为4500万吨，占城市生活垃圾总量的30％以上。如果按每年约10％的速度递增，每年新增餐厨垃圾产生量达500万吨。

(4)、易腐烂

餐厨垃圾中有机物含量高，约占干物质质量的95％以上，在温度较高的条件下易腐烂发臭，其中可能含有大量的病原微生物等，易造成疾病的传播，引发新的污染。

(5)、营养丰富

除了有机物含量高之外，餐厨垃圾还含有氮、磷、钙以及其他各种微量元素，具有营养元素齐全、再利用价值高的特点。因此，餐厨垃圾一方面具有较高的回收利用价值，另一方面必须对其进行适当的处理，才能实现其潜在的经济效益、环境效益和社会效益。

餐厨垃圾具有下列危害：

(1)、危害食用人群健康。

各大城市周边地区都散落分布着不少利用泔水养猪的养殖场(户)，少则数十头，多则上千头，这些猪肉全部流人城市的餐桌。据研究分析，由于饭店大量使用洗涤剂、消毒剂杀虫剂以及食品霉烂产生毒素等原因，使泔水中含有大量的铅、汞、黄曲霉等有毒有害物质，猪食用泔水后.这些物质会在猪的体内逐渐蓄积，并通过食物链进人人体，人体对这些物质没有消毒和排除功能，达到一定程度后会损伤人的神经、肝脏、肾脏和免疫系统等。

(2)、污染环境。

泔水在运输、储存及加工过程中没有采取任何密闭、无害化措施处理，使泔水的恶臭气体、污水直接排放到周围环境中，造成环境污染。另外裸露存放的泔水引来并孳生大量的蚊蝇、鼠虫，因此，不可避免地成为传播疾病的媒介。

(3)、影响城市市容和环境卫生

一方面，养猪人使用肮脏不堪的车辆和容器运载泔水，严重影响市容；另一方面，一些饭店、餐馆将泔水和其他垃圾混为一体，乱扔乱弃，扰乱了环境卫生管理秩序，破坏环境卫生和城市面貌。

目前，国内外研究开发了不少餐厨垃圾处理的相关技术，常见的方法主要包括饲料法及生物技术处理等处理方法，但都存在一定的不足。

饲料法：

该处理技术是将餐厨垃圾简单脱水，再进行压榨干燥后粉碎成为饲料原料，此处理方法工艺简单，设备投资相对少；但这样做出来的饲料由于没有脱脂，脂肪含量较高，容易酸败。加上餐厨垃圾在粉碎干燥之前没有水洗，洗涤剂含量较重，饲料不能达到规定要求。

生物处理法：

该处理技术是利用微生物发酵对餐厨垃圾进行处理，包括厌氧发酵和需氧发酵，产品因为经过微生物的发酵，取出了餐厨垃圾中的有害成分，将餐厨垃圾转化为无害的饲料或肥料。此法工艺简单、运行费用低、二次污染少；但餐厨垃圾中的油脂与盐分含量高，不利于微生物生长，制约了微生物处理技术的效果；加上微生物发酵需要多种条件的保证如水份、通风、有机物含量、盐类含量、碳氮比例等，且生产周期长，不能满足生产厂家的要求。

发明内容：