[发明专利]一种将酒糟发酵成畜禽饲料的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及畜禽养殖业，具体是一种将酒糟发酵成畜禽饲料的方法。

技术背景：

畜禽养殖业，既能够使人民增加经济效益，又为人民生活提供了食品，同时为食品加工业提供了原料，是一举多得的事情，对新农村建设具有重大意义。

目前畜禽养殖业面临以下两个主要问题：

1、饲料成本居高不下

目前，畜禽饲料有玉米-大豆粕-鱼粉型饲料、玉米-大豆粕型饲料、玉米-大豆粕-杂粕型饲料、玉米-大豆粕-鱼粉-其它动物蛋白型饲料等，这导致一系列问题的出现，一是存在动物与人争粮的问题，人口不断增长，生活水平不断上升，人类面临着粮食日益紧缺的问题；二是目前再加上世界范围内展开的以玉米酒精替代燃料，代替矿物燃料石油的问题，以玉米为主要饲料来源的养殖业必然会受到极大的冲击，就目前来讲，玉米在近期已上涨30％；三是饲料蛋白资源存在长期的短缺，未来缺口将在五千万吨以上。

2、抗生素滥用成灾

使用抗菌素产品存在很多的局限性，例如，有毒副作用，会引起内源性或二重感染、动物细胞免疫和体液免疫功能下降，甚至导致发病死亡，同时，有害的细菌和致病菌，也不断地产生了抗药性，对抗药物的后果，使得抗生素的使用疗效将越来越不理想。抗菌素在畜禽体内的残留，直接威胁人类消费食用肉蛋奶的安全，抗生素残留问题，也是畜禽产品出口的限制标准之一。

所以当务之急是寻找经济有效、用于取代抗生素、资源来源更为广泛的饲料。新的绿色环保型饲料应该是以生物技术为主导。近几年，我国白酒年产量约为500万吨，酒糟的年产量约为1500万吨。充分而有效地对酒糟加以综合利用，既可减轻环境污染，又可以节约粮食、降低生产成本。

发明内容：

本发明主要解决畜禽养殖业所存在动物与人争粮导致粮食日益紧缺，滥用抗生素成灾严重威胁到人类的健康水平和生活方式等问题，提供一种便于长期贮存、喂养效果好、成本低的将酒糟发酵成畜禽饲料的方法。

本发明的目的是通过以下方式实现的。

按下述比例备齐所有原料，含水量为70％的鲜酒糟300份，玉米粉30份，微生物剂和酶制剂0.125份，食盐0.5份，豆粕45份，水50～80份，所述的份配比为重量份配比，将所有的原料放入自动式搅拌机中搅拌均匀(如果是啤酒糟则需先将其放入粉碎机中粉碎再进行搅拌)，加入水的量标准是：原料混合物的含水量为60％左右，即手捏时有水印出但不滴出，取出后放入专门为发酵酒糟设计的连续发酵罐进行发酵，发酵的温度为25～35度，发酵的时间为2～5天(夏秋季发酵2天以上，冬春季节发酵5天以上)，发酵过程中需要放2～5次气。发酵完毕后无需直接取出，而是在需要取出投喂畜禽的时候打开发酵罐的出料口让发酵料从出料口自动出料。

本发明的显著特点在于：

1、运用生物剂和酶制剂将水量按70％的鲜酒糟∶玉米粉∶食盐∶豆粕∶水＝300∶30∶0.125∶0.5∶45∶50～80的比例组成的原料混合物在温度为25～35℃的条件下经2～5天的发酵成为优质畜禽饲料。

2、运用生物剂和酶制剂使发酵后的酒糟粗纤维含量降低至10％以下，粗蛋白提高了，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了7％，无氮浸出物相应增加，维生素含量也增加，另外，增加的营养还有多种益生素，B族维生素，有机酸，香味素等。这本身意义较大，它极大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗营养的副作用，同时有一股浓浓的曲香味，带有甜香味，畜禽非常喜欢吃。

2、专门为发酵酒糟设计的连续发酵罐不仅容积大、出料方便而且密封性很好，可供长期贮存发酵后的酒糟，其特征在于管型的罐身，底部为斜坡形，出料口置于罐身最低部的罐底斜坡最低处方向，环绕罐口处设置一个小水沟，小水沟里常灌有几公分深的水，而水沟的外侧边沿低于罐口，小水沟的作用是可以让罐子的盖子嵌到水里面起到密封的作用，将水沟的外侧边沿做成低于罐口的目的是防止当下雨或有外水流到小水沟里时水流到罐中(水沟里的水在涨到罐口边沿前已经从水沟外侧边沿流出)。

附图说明：

图1为本发明发酵酒糟所用的连续发酵罐的构造图。

图中：1为发酵罐盖子；2水沟；3为出料口；4为罐底；5为罐身；6为水沟外侧边沿；7为罐口。

具体实施方式：