[发明专利]一种虫草保健茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于茶的代用品技术领域。同时涉及来源于动物、菌体结合的医药保健品的制备技术。

背景技术

虫草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体(麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子座与虫体的复合体)。虫草分很多种，分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜒虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草(意思为青海省境内出产)、藏草(部分人士表述意思为西藏自治区境内出产)、川草(意思为四川省境内出产)、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。

近年来国内已采用以天然虫草真菌发酵法获得人工虫草菌。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。

专利号为03139810.3一种虫草茶的制作方法，它的主要工序是将虫草子实体磨成碎末，加水后加热，过滤分离出虫草渣和虫草水，将虫草渣碎成粉粒，烘干，再将虫草水与烘干的虫草粉粒混合，再烘干制成虫草茶。专利号为95109793.8一种速溶虫草茶及其制取方法，是以药用虫草为原料，经提取、浓缩、烘烤工艺制成虫草茶。专利号为200710055804.1冬虫夏草茶及其制备方法，属于茶代用品技术领域，具体涉及一种具有滋补强健和抗衰老作用的冬虫夏草茶及其制备方法和用途，主要由下列原料组成：冬虫夏草、构杞、桑椹、龙眼肉、酸枣仁、黄精、大枣、茯苓、薏苡仁、陈皮；其制备方法是：①将冬虫夏草、枸杞、桑椹、龙眼肉、酸枣仁、黄精、大枣、茯苓、薏苡仁、陈皮10味药材进行挑选、洗、切、干燥、粉碎，备用；②将步骤①中粉碎的药材装入袋中，制成袋泡茶；或制成茶饮料；或制成速溶茶。专利申请号为200710011966.5一种北冬虫夏草茶的制作方法，将北冬虫夏草子实体分级剔除不符合要求的子实体，将子实体与为其质量10％到30％的蜂蜜混合，揉制均匀，静置10到40min，除去表面蜜水；将蜜制好的子实体在温度保持在65-90℃的条件下烘制，烘制时间6-10h，将烘制好的子实体按3-10毫米长度粉碎，将粉碎子实体进行卫生包装，制成成品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种最大限度地保存了原料有效成分及其活性物质和营养物质的虫草保健茶的制作方法。

本发明的技术方案是：将虫草破碎；打浆；磨浆；真空冷冻干燥；粉碎；过筛；无菌包装。方法的具体步骤为：

(1)将虫草破碎、用打浆机打浆；用水量的质量比为：虫草∶水＝20∶50～100；

(2)将打浆后的虫草用胶体磨磨浆；

(3)将上述虫草浆置于真空冷冻干燥机内，按10至20kg/m²铺料；

(4)2至4h内，使被冻结物温度为-15℃至-27℃，使被冻物质结冰；

(5)30min至1h内将真空冷冻干燥机的冷阱温度降至-30℃至-35℃；再将真空冷冻干燥机抽真空至22pa至50pa，使冰升华成水蒸汽并被冷阱捕集；

(6)将干燥后的虫草粉碎，粒度达通过60-100目网筛过筛；

(7)分装袋或瓶，而后真空包装。