[发明专利]野坝蒿香茶及制作工艺

说明书

技术领域

本发明属于饮料，尤其是一种药型的野坝蒿香茶及制作工艺。

背景技术

目前市场上销售的保健型饮料名目繁多，五花八门，良莠不齐，如销量很大的知名品牌产品“王老吉”就是其中的一种，由于口感好，老少皆宜，不仅能解渴，而且还有一定的保健作用，因此很受消费者青睐，但亦有其不足之处：因配方中含有糖，对于患高血糖、糖尿病的人群来说就不宜饮用，此外由于是瓶装或罐装，虽说饮用方便，但也就增加了成本。

发明内容

对于上述饮料存在的不足，本发明提出了一种不含糖、包装轻便、口感好、保健作用明显的药茶饮料及制作工艺。

本发明的主要原料是一种产于云贵川西南三省及广西区的唇形科野生植物野坝蒿Elsholtzia ruglosa Hemsl，性辛凉，有清热解毒、消食化积的功效，作为草药人们常用于治疗伤风感冒、消化不良、腹胀、腹痛等疾病。具体制作工艺流程为：

每年8-11月在野坝蒿尚未开花前适时采收，割取当年抽发的新稍，留下根及下部茎杆以待来年再萌发。采割时必须及时摊晾以防堆捂变质，摊晾2-3小时后将其切碎为1-3mm小节放进刹青机内以150-200℃温度，30转/分转速，保持3-4分钟进行刹青，分筛出碎末备用，余下者仍放入分层烘焙机控制温度150-200℃，保持10-20分钟进行分层烘焙提香，待其凉后与筛下备用的碎末充分混匀再用滤纸泡袋分装，最后装入塑料包装袋即得到泡袋松装野坝蒿香茶成品。此外也可以将混匀后的野坝蒿香茶放入蒸锅内在95-100℃温度下蒸5-10分钟后取出后机压成型2g重片饼状或8g重块状，分装入滤纸泡袋再用塑料袋包装。分装时可以只装野坝蒿香茶，还可以同时装入分别盛有盐及蜂蜜的塑料小袋就成了加味野坝蒿香茶。

饮用时只须把装有野坝蒿香茶的泡袋放入容器内注入适量开水，一般2g装注水200-400ml适于一人饮用，8g装用水1000ml适于多人饮用，加开水待泡开后即可得到透明清亮、绿黄色有特殊香味的野坝蒿香茶饮料。如果冲泡加味野坝蒿香茶时，先将装有野坝蒿香茶的 泡袋放进容器，再分别开启装有盐及蜂蜜的小袋并倒入容器，最后注入开水，稍后就可得到香甜可口的加味野坝蒿香茶饮料。

用本工艺制作成的野坝蒿香茶，除加味野坝蒿香茶外，因其不含糖，可适于各种人饮用，且包装轻便成本低易于运输携带，有一定保健防病功效、没有任何添加剂，是一种纯天然的色香味俱佳的饮料。

附图说明

图1为本发明制作工艺流程图。

下面是实施例将对本发明作进一步说明：

实施例一：8月份采割野坝蒿当年抽发新稍，每株长30cm随采随摊晾，2小时晾后节碎为3mm粒度细节，放进烘焙机先控温200℃，转速30转/分，刹青4分钟，取出筛下碎末备用，其它的又放进分层烘焙机控温180℃，分层烘焙提香15分钟，取出待凉与先筛下备用碎末充分混匀，再分装进5×6cm或6×8cm的滤纸泡袋，每小袋盛2g，每大袋盛8g，盛好后的小袋大袋分别装进塑料袋并及时封口，即可获得小袋或大袋松装野坝蒿香茶。

实施例二：9月份采割野坝蒿当年抽新稍，注意摊晾切忌堆捂，晾3小时后，将每枝长30cm的原料切碎为25mm的细节，放入刹青机内控温180℃，转速30转/分，进行3-5分钟刹青后取出筛下碎末备用，其余放入分层烘焙机内控温180℃，分层烘焙4分钟，取出后与筛下备用的碎末充分混匀再放进蒸锅用100℃蒸汽蒸5分钟，取出后乘软尽快用机子压紧成型，饼状重2g，块状重8g，晾干后分装进3×4cm的小滤纸袋或5×6cm的大滤纸袋，再装进塑料袋封装，即可得到片状或块状野坝蒿香茶。

实施例三：于10月份割取当年萌生的野坝蒿新稍，每枝长30cm，随割随晾，2小时后切碎成3mm的细节，放入刹青机，温度控制在200℃转速30转/分进行3分钟刹青取出筛下碎末备用，余下的放入分层烘焙机控制湿度200℃分层烘焙提香3分钟，取出与原先筛下备用碎末充分混匀放入蒸锅控温100℃蒸5分钟，待其软化随即移入压机，挤压成片状，每片重2g，晾干后分装进3×4cm的小滤纸袋中，再放进大塑料包装袋，分装时，每个塑料包装袋内再装进分别盛有0.2g食盐和5g蜂蜜的小塑料袋的加味剂，每种加味剂的数量与野坝蒿泡袋的数量相等，最后封口大包装袋，即得到加味野坝蒿香茶成品。