[发明专利]一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，更具体涉及一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法。

背景技术。

近半个世纪以来，食用菌业发展很快。世界食用菌总产量在50年代初不足10万吨，70年代中上升到近100万吨，80年代中期超过200万吨，到90年代中已达500万吨。50年来, 总产增长了50多倍。栽培食用菌后的培养料称为菌渣，食用菌产业的发展产生了大量的废菌料(渣)到处抛弃，既污染环境和浪费资源，也不利菌业的可持续发展。我国每年产生的菌渣，至少有400万t，菌渣中含有丰富的蛋白质和其他营养成分，随意丢弃是对资源的浪费，同时还导致霉菌和害虫的滋生，增加空气中有害孢子和害虫的数量，势必造成环境污染。所以合理的开发利用食用菌菌渣，不仅可以广辟资源，化废为宝，减少对环境的污染，具有显著的生态效应。菌渣的利用途径主要有三个：1、经再处理作为养殖饲料应用；2、作为培养基二次利用，以再次种植食用菌为主；3、作为肥料利用。菌渣因有机质含量高，作为肥料应用是菌渣利用的最普遍途径。

脐橙是芸香科柑橘属甜橙类中的主要品种群，脐橙无核、味甜、清香，经常食用可降脂、养颜、抗癌，被称为世界水果市场中的柑橘之王。我国脐橙消费方式以鲜食和橙汁加工为主， 2005年，我国脐橙种植面积17.3万hm²，年产120万t，但单产较低，只有460kg／667m²。近30年来，世界脐橙品种改良主要围绕品质改良，追求无核、易剥皮、风味浓和有香味。糖酸比是生食及用来制造果汁的果实，其食味好坏评价的依据，一般以糖度高、酸度低为必须条件。可以满足上述条件的果实，商品价值就高。果实总糖度和总酸度之比，简称糖酸比，脐橙果实的糖酸比在11.5-19之间，当糖酸比达到15以上时，在市场就会受到欢迎，糖酸比越高，则食用性越好，当糖酸比低于10时，酸味重，口感就差，商品价值就低。通常，糖酸比相差1％的果实，其食味就有显著差异。因此，糖酸比是脐橙商品价值评判的重要依据。目前并没有利用菌渣配合施肥来提高脐橙糖酸比的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，能够增加脐橙果实的可溶性固形物含量，降低可滴定酸，从而提高脐橙糖酸比，进一步改善脐橙品质。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

本发明的利用菌渣提高脐橙糖酸比的施肥方法，以菌渣为主要肥料，配合施以无机化肥；所述菌渣为蘑菇菌渣，所述无机化肥为K₂SO₄或复合肥与K₂SO₄的复混肥，K₂SO₄中K₂O含量≥52%。

其中菌渣施用前先腐熟发酵，方法为采用新鲜的菌渣在密闭条件下发酵30-45d。具体操作为将菌渣倒入容积为10m³左右的槽内,堆满后踩实,经70℃腐熟发酵30-45d,杀灭了有害病虫菌,就可以用于果园施肥。

菌渣施用时一次性施入果园，但每年的施肥位置不同，施肥时间为果品采摘后冬季清园时挖沟施，第1年施肥时东西走向各深挖2条沟，沟的位置为树冠滴水线下，沟深为40-50cm，沟宽20cm，沟的长度不超过树冠滴水线。无机化肥施用时分批施入果园，具体为基肥50%，花前肥20%，壮果肥30%。以福建省福州地区为例菌渣为1月底前一次性施入并配施50%的无机化肥，而后在3月底前施入无机化肥30%，在7月底前施入余下的20%的无机化肥。

菌渣施肥量的确定：菌渣发酵后进行烘干，然后测定其中N、P、K含量，并根据脐橙树龄的大小，确定施肥量。例如，脐橙树的需N量为每生产100 kg 的新鲜脐橙需要纯N、K各1.2kg（ N：K为1：1），因而，以5年树龄的脐橙树年产新鲜脐橙为35 kg计，则每株树年施全N、全K各0.42kg，菌渣烘干后（烘干率61.92%）含N、P、K量分别为1.204%、0.461%、0.637%，按全N量折算菌渣56.26kg，不考虑P平衡，K用K₂SO₄来平衡，并配施0.40kg的K₂SO₄。

本发明提供的菌渣是蘑菇生产过程的下脚料，不必专门的生产，经30-45d堆沤腐熟即可利用，K₂SO₄购自农资公司，肥料配方科学合理，制作方便，成本低廉、经济效益显著。

本发明的显著优点：