[发明专利]枸杞三七明目饼干及其制备方法

说明书

技术领域

 本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种枸杞三七明目饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

枸杞为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。具有下列营养：1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温， 微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。 三七食疗作用：味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

虽然枸杞和三七属于很好的食材，摆放一段时间以后通常会营养成分流失，而且由于人们工作繁忙，通常没有足够的时间和精力来研究如何合理地对其进行烹饪，影响了对它们的营养利用。

发明内容

本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种枸杞三七明目饼干及其制备方法。

本发明的枸杞三七明目饼干包括下列成份：

面粉60-80份，奶油30-50份,糖粉30-40份，蛋液5-15份，枸杞15-25份，杏仁3-8份，苹果3-8份，三七3-8份，水适量。

优选地，

本发明的枸杞三七明目饼干包括下列成份：

面粉70份，奶油40份,糖粉35份，蛋液10份，枸杞20份，杏仁5份，苹果5份，三七5份，水适量。

本发明的枸杞三七明目饼干的制备方法包括下列步骤：

1）将枸杞和三七烘干，碾碎，与其余所有的原料混合，制成面团；

2）成型：放入成型机中成型；

3）烘烤：在160℃下烘烤10-12min：

4）冷却包装。

本发明的枸杞三七明目饼干具有如下优点：

1、充分结合了枸杞和三七的营养，含有明目有益成分，适合用眼多的人群食用；

2、能够长期存放，不易变质；

3、以饼干的形式制成的食品能够进行规模化生产，并能够广泛流通，促进了人们对枸杞和三七的营养利用。

具体实施方式

下面结合具体实施方式来对本发明做进一步地详细说明。

实施例1 

本实施例的枸杞三七明目饼干包括下列组分：

面粉70kg，奶油40kg,糖粉35kg，蛋液10kg，枸杞20kg，杏仁5kg，苹果5kg，三七5kg，水适量。

其制备方法如下：

1）将枸杞和三七烘干，碾碎，与其余所有的原料混合，制成面团；

2）成型：放入成型机中成型；

3）烘烤：在160℃下烘烤10-12min：

4）冷却包装。

实施例2

本实施例的枸杞三七明目饼干包括下列组分：

面粉60kg，奶油30kg,糖粉30kg，蛋液5kg，枸杞15kg，杏仁3kg，苹果3kg，三七3kg，水适量。

实施例3

本实施例的枸杞三七明目饼干包括下列组分：

面粉80kg，奶油50kg,糖粉40kg，蛋液15kg，枸杞25kg，杏仁8kg，苹果8kg，三七8kg，水适量。

其制备方法与实施例1相同。