[发明专利]一种采用子母式培养罐快速生产食用菌液体菌种的方法

权利要求书

1.一种采用子母式培养罐快速生产食用菌液体菌种的方法，其特征在于：采用子、母式培养罐培养食用菌液体菌种，所述子、母式培养罐设置有加热灭菌系统、恒温培养系统、空气处理系统，其步骤如下：

1）、将制作的培养基装入子罐中，装入量占本子罐容积的1/3；

2）、灭菌，通过进排水阀门（21）加入水，至水位开关（4）有水流出即可；加盖灭菌上罩（7），用上下紧固螺栓紧固密封；开启电源开关，由下部温度测控传感器（10）连接的温控仪控制电加热管（2）开始工作，压力在1.3—1.5公斤，时间保持1.5—2个小时，灭菌结束；

3）、接种，当灭菌结束后，使压力表缓慢降至零位时，撤去灭菌上罩（7），将温度测控传感器（10）移至上部温度测控口；再由进排水阀门（21）加入冷水，由水位开关（4）排出热水，进行水循环降温；当温度测控仪显示25度时，准备接种；所接入的菌种是用抽滤瓶做好的液体菌种，上口抽滤瓶的规格为1000毫升的容器，装入的培养基容量一般为200—500毫升；抽滤瓶上口设由一根20cm的橡胶管连接，前端加塞棉花并用报纸封扎口；接种时，在酒精火焰的保护下迅速去掉与抽滤瓶上口连接的橡胶管前端封口的棉花和报纸，将该管与接种口（9）快速连接并扎牢；然后将抽滤瓶抬高倾斜使菌种缓慢通过橡胶管流入子罐中；         

4）、固体培养，接入菌种后，通过温度测控仪控制的温度在25℃培养，后期需增加氧气，可开启空气过滤器（8）经气泵少量通气，使废气通过排气装置（13）排出；同时开启调速电机（22），带动搅刀（19）和搅拌桨（16）以每分钟5-10转的速度开始搅拌；子罐的菌种培养时间一般为7—10天，培养结束；

5）、移入母罐，移入菌种前，要通过进排种口（14）先将母罐的培养液导入子罐，然后开启调速电机（22），在搅刀（19）和搅拌桨（16）的作用下，进行反复的正反转搅削，使固体菌种液化；液化过程中未液化的固体菌种再进入液化；将已经液化后的菌种通过进排种管（14）导入母罐中；再按上述步骤由母罐引导培养液入子罐，在搅刀（19）和搅拌桨（16）的重新搅拌后再返回母罐；经过反复二至三次，使子罐中固体培养的菌种全部液化，液化后的菌种安全地导入母罐之中，留在子罐中尚未液化的菌种，继续从母罐回流培养基至子罐4/5处，进行搅拌通气培养，三天时间可以重新长成菌种；

6）、母罐培养，母罐中由于加入了大量的固态液化菌种，该菌种的纯菌丝含量会超出一般液态种的5-8倍，发酵培养周期缩短，一般菌种在母罐的培养液中的培养时间为2—4天即可使用；

母罐的培养液导入子罐，采用加热的空气通过通气管（32），使母罐的培养液通过进排种管（34）、调节阀门（27）导入子罐。

2.如权利要求1所述一种采用子母式培养罐快速生产食用菌液体菌种的方法，其特征在于：所述子母式培养罐的培养基制作，包括：

1、装入子罐的培养基制作，采用的培养料：木屑、麦麸，需经30目粉碎过筛，然后加入、葡萄糖蛋白胨等营养物质，在按照1:1.2的料水比加入自来水，调整7-8PH值；

2、母罐的培养液制作，采用的培养料：麦麸、香菇废菌棒、玉米粉、去皮土豆，煮沸30分钟后用三层纱布过滤、在所得滤汁中，然后依次加入、葡萄糖、蔗糖、豆浆、蛋白冻，调整7-8PH值；

所述母罐的培养液原料配方为：

配方一：麦麸4%、香菇废菌棒3%、葡萄糖1.5-2%、蔗糖0.5-1%、豆浆0.8%、蛋白冻0.3%、磷酸二氢钾0.1%、磷酸氢二钾0.1%、硫酸镁0.075%，而后加水补至100%；

配方二：玉米粉2%、葡萄糖1.5-2%、红糖糖1%、土豆淀粉0.6%、牛肉浸膏0.25%、磷酸二氢钾0.1%、磷酸氢二钾0.1%、硫酸镁0.075%，而后加水补至100%；

配方三：去皮土豆15%、葡萄糖1.5-2%、麦芽糖0.9%、土豆淀粉0.6%、酵母膏0.2%、磷酸二氢钾0.1%、磷酸氢二钾0.1%、硫酸镁0.075%，而后加水补至100%。