[发明专利]一种葫芦巴籽提取物脱臭脱色的生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于天然提取物的纯化工艺，特别涉及一种葫芦巴籽提取物脱臭脱色的生产工艺。

背景技术

葫芦巴，别名”芸香豆”、”香苜蓿”或”香豆子”，自身具有一定的香气组分，但是在提取过程中由于胡芦巴中含有丰富的氨基酸、肽蛋白质，单糖、双糖、多糖及多种维生素，在热的条件下发生了复杂梅拉德反应，产生了臭味与褐变的色泽。梅拉德反应(Maillard reaction)即羰氨反应，是氨基化合物(胺、氨基酸、肽和蛋白质)和还原糖或其它羰基化合物之间发生的反应，形成复杂的风味、臭味物质，由于该气味较臭，而且很难掩盖，不容易被消费者接受，影响了其在医药保健品行业的应用。如何脱除该臭味，使其更好的应用于医药保健品好行业，成为当今的一个热点和难点。

发明内容

为了解决在葫芦巴籽提取物除臭过程中存在一些不理想的问题，提供一种葫芦巴籽提取物脱臭脱色的生产工艺，它是对葫芦巴籽提取物再次进行纯化，目的是通过简单的工艺得到没有臭味的葫芦巴籽提取物。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：市场上购买棕色带有臭味的葫芦巴籽提取物，加水溶解，加入活性炭，通过活性炭的吸附作用，能够除去产品中存在的大部分臭味，同时脱去部分色泽，抽滤，将滤液浓缩至近干，加入乙醇浸泡，残留的气味和杂质能够溶解到乙醇中，抽滤，烘干即得白色无臭味的葫芦巴籽提取物产品，其中有效成分4-羟基异亮氨酸含量约40～60％，有效成分回收率70～90％。

葫芦巴籽提取物的生产工艺，其步骤为：

(1)原料准备：市场购买葫芦巴籽提取物(4-羟基异亮氨酸含量约20～30％，颜色浅黄色至棕褐色，带有臭味)；

(2)溶解：按照溶剂与原料体积重量比为2-3∶1比例加水溶解，加热使其完全溶解；

(3)脱色脱臭：加入8～10％(按原料计)活性炭，加热40～60℃搅拌20～40分钟；

(4)过滤：抽滤，去除活性炭；

(5)浓缩：滤液真空浓缩近干；

(6)乙醇洗涤：将浓缩后的产品加入2～3倍(溶剂与原料体积重量比)95％乙醇，浸泡；

(7)过滤：抽滤，去除乙醇；

(8)干燥：滤饼使用冷冻干燥，得到产品。

本发明的有益效果是：该种葫芦巴籽提取物脱臭脱色的生产工艺操作简便、重复性好，减少了环境污染，生产成本低，能有效去除葫芦巴籽提取物的臭味，产品色泽好、不发粘，冷冻干燥有效保护了4-羟基异亮氨酸不受破坏，4-羟基异亮氨酸含量高。

具体实施方式

下面结合具体实施例来进一步的说明本发明。

实施例1：未脱臭的葫芦巴籽提取物100g(含量20％～30％)，加入200ml纯水，加热使其溶解，加入10g活性炭，加热50摄氏度搅拌30分钟，趁热过滤，将滤液真空浓缩，真空度控制在-0.90Mpa以上，浓缩到产品近干，加入200ml95％的乙醇浸泡，不断搅拌，浸泡30分钟，抽滤，然后用乙醇淋洗产品，取滤饼冷冻干燥，冻干产品呈白色粉末，无臭味，4-羟基异亮氨酸含量40％～60％。

实施例2：未脱臭的葫芦巴籽提取物200g(含量20％～30％)，加入500mL纯水，加热使其溶解，加入20g活性炭，加热搅拌60分钟，趁热过滤，将滤液真空浓缩，真空度控制在-0.90Mpa以上，浓缩到产品近干，加入85％的经冷藏的乙醇(0-10摄氏度)浸泡，不断搅拌，浸泡10分钟，抽滤，然后用经冷藏的乙醇(0-10摄氏度)乙醇淋洗产品，取滤饼冷冻干燥。冻干产品呈白色粉末，无臭味，4-羟基异亮氨酸含量40％～60％。