[发明专利]茶多糖的提取方法

说明书

本发明属于一种从茶叶籽粕中提取茶多糖的方法。

茶叶籽榨油以后的饼粕中含有一定量的茶多糖，茶多糖具有较好的药理效果：1、防辐射作用。2、抗凝血及抗血栓作用。3、有降血糖作用。4、具有增强机体免疫功能。5、对人体心血管系统，经实验证明具有降血压、减慢心率、耐缺氧、增加冠状动脉流量等作用。但目前人们靠饮茶来摄入茶多糖，每杯茶的茶多糖含量极微，很难达到药理效果。另外，从茶叶中提取茶多糖，其不足之处是成本高，工艺复杂。

本发明的目的在于提供一种，从茶叶籽粕中提取、成本低、工艺简单的茶多糖的提取工艺。

本发明的目的是以如下方法实现的：将茶叶籽粕在水中浸泡、加热、煮沸、过滤，在溶液中加入酵母发酵，用离心分离去除杂质，在清液中加乙醇，冷却后冰冻成浆料，加水后成糖溶液，沉淀去除变性蛋白，将液体进行浓缩，喷雾干燥得晶体的茶多糖。

本发明的具体实施方法：

将茶叶籽粕按1kg比10～20升水的比例，在水中浸泡1至2天，然后加温进行搅拌，趁热过滤，除去未溶解的杂质，继续加热浓缩至1/4体积，在浓缩的溶液中加入0.1％～0.6％的酵母，在25℃～32℃温度下，振动发酵，发酵时间0.5～3天后，使其沉淀，取上层清液加入清液体积3倍的乙醇，搅拌5～10分钟，放在冰箱内冷冻，将冷冻液加水使其溶解分层沉淀，取上层液体，去除下层变性蛋白，将上层液体喷雾干燥得晶体的茶多糖。