[发明专利]坚果奶稳定剂无效
| 申请号： | 201010199539.6 | 申请日： | 2010-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101869143A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 朱张良 | 申请（专利权）人： | 嘉兴市多味特食品添加剂有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 韩洪 |
| 地址： | 314000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 坚果 稳定剂 | ||
1.坚果奶稳定剂，其特征在于：包含以下成分且各组成成分的质量百分比为：
高酰基结冷胶 4％-8％
胶态微晶纤维素 30％-50％
蔗糖脂肪酸酯 15％-30％
聚甘油单硬脂酸酯 10％-30％
三聚磷酸钠 5％-20％
磷酸二氢钾 5％-15％。
2.根据权利要求1所述的坚果奶稳定剂，其特征在于：各组成成分的质量百分比为：
高酰基结冷胶 4％
胶态微晶纤维素 50％
蔗糖脂肪酸酯 15％
聚甘油单硬脂酸酯 20％
三聚磷酸钠 6％
磷酸二氢钾 5％。
3.根据权利要求1所述的坚果奶稳定剂，其特征在于：各组成成分的质量百分比为：
高酰基结冷胶 6％
胶态微晶纤维素 40％
蔗糖脂肪酸酯 24％
聚甘油单硬脂酸酯 10％
三聚磷酸钠 10％
磷酸二氢钾 10％。
4.根据权利要求1所述的坚果奶稳定剂，其特征在于：各组成成分的质量百分比为：
高酰基结冷胶 8％
胶态微晶纤维素 30％
蔗糖脂肪酸酯 30％
聚甘油单硬脂酸酯 22％
三聚磷酸钠 5％
磷酸二氢钾 5％。
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