[发明专利]用于冷冻材料的研磨分配器

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于分配冷冻材料的设备，该设备适于分配从冷冻块开始的、确定配料量的经研磨的冷冻材料。

尤其是，本发明涉及一种用于分配经研磨的冷冻食物的设备。

背景技术

在现有技术中，用于研磨冷冻块的多种类型的食物分配装置是已知的，例如在WO2009003033、RU2346746、WO003099027中所描述的。

这些机器不适于为了提供配料量少的经研磨的冷冻材料而对冷冻材料进行研磨，使得每一份配料量均具有预定量的经研磨材料。

具体地，为了提供确定配料量的经研磨的冷冻材料，希望对确定量的块体进行研磨。同时希望的是，当需要另一份配料量时，机器停止研磨冷冻块，并再次开始研磨。

尤其希望的是，每一份配料量的经研磨材料具有确定尺寸的经研磨的冷冻颗粒。通常，需要根据所需的不同粒度（granulometry）来改变磨碎部或研磨部并替换为适于研磨冷冻材料的另一磨碎部或研磨部。然而，该解决方案需要打开机器，解锁磨碎部，再次锁定磨碎部，以及关闭机器，因此，该解决方案是不便的。

具体地，还希望准备不同的冷冻材料的混合物。这可以通过并行地研磨这些块体来实施，然后最终混合经研磨的冷冻材料，从而形成所需的混合物。

在例如WO2006061187或WO2007137870中公开的机器中会出现这些问题，其中描述了能够分配一份配料量的热食产品的设备，从而产出即食的单份配料量的热食产品。尤其是，在该设备的入口处提供固体的食材，之后它们被切条并且移动到混合及加热室。

在这样的机器中，一些食材保持在较低的保藏温度下直到引入加热室中。在这种情况下，食材与各自的磨碎机一起由包含它们的冷藏室保持在保藏温度下。为了该目的，该设备包括食材的自动冷藏供给器。例如，可以是奶酪冷冻块的磨碎机。为了准备所希望的食谱，可选择性和单独地提供并研磨例如番茄、火腿、意大利腊肠、各种不同的蔬菜等其它的块体，然后加以混合以获得所希望的食谱。

因此，有必要精确地添加食材的配料量，然后仅当需要另一份配料量时，停止研磨步骤，从而再次开始。

此外，在不改变磨碎元件的情况下，出现的另一个问题是关于调整经研磨的冷冻食物的颗粒的尺寸。

再一个问题是涉及选择性地研磨冷冻块并且提供所希望的经研磨的冷冻食物的混合物。

发明内容

本发明的特征在于，提供一种研磨分配器设备（grinder-dispenser apparatus），该设备适于在最少的等待时间内分配所需配料量的经研磨的冷冻材料。

本发明的另一特征在于，提供一种研磨分配器设备，该设备适于分配一份配料量的经研磨的冷冻材料，并停机直到需要另一份配料量时。

本发明的又一特征在于，提供一种研磨分配器设备，该设备相对于现有技术系统而言更加精确。

本发明的再一特征在于，提供一种研磨分配器设备，该设备适于根据所需的粒度来研磨冷冻材料，而无需改变磨碎器。

本发明的另一特征在于，提供一种研磨分配器设备，该设备具有简单的结构并且容易制造。

本发明的具体特征在于，提供一种研磨分配器设备，该设备适于提供多份配料量的经研磨的冷冻食物。

这些和其它特征通过用于分配从冷冻块开始的一份配料量的经研磨的冷冻材料的设备而实现，所述设备包括：

-研磨设备，用于研磨所述冷冻块，从而提供一定量的经研磨的冷冻材料；

-供给装置，用于向所述研磨设备供应所述冷冻块；

其中，所述供给装置包括：

-用于使所述冷冻块抵靠所述研磨设备移动所需的预定的研磨行程的装置，并且使所述冷冻块被研磨对应于所述研磨行程的长度，然后使所述冷冻块停止，

-用于调整所述研磨行程的装置，使得经研磨的冷冻材料的所述一定量对应于所需的经研磨的冷冻材料的配料量。

有益地，所述用于调整所述研磨行程的装置包括用于调整所述研磨行程的速度的装置。

有益地，所述用于移动的装置包括适于推动所述冷冻块抵靠所述研磨设备的推动构件。

详细地，所述研磨设备设有至少一个磨碎器和一个用于带动所述磨碎器旋转的电机，设置用于调整所述电机的速度的装置，使得所述经研磨的冷冻材料的粒度能够被调整直到实现所需的粒度值。

有益地，所述用于调整所述研磨行程的速度的装置适于响应于所述电机的速度来调整所述研磨行程的速度。