[发明专利]用于制备饮料的包囊、系统和方法

说明书

本发明涉及一种用于利用可提取产品制备适合消费的预定量的饮料的系统，包括：可更换包囊；以及设备，包括用于在至少六巴的压力下向可更换包囊提供一定量流体(例如水)的流体分配装置，以及用于保持可更换包囊的储存器，其中，所述可更换包囊包括：周向(circumferential，环绕的)第一壁、在第一端封闭周向第一壁的第二壁，以及在与第二壁相对的第二开放端封闭周向第一壁的第三壁，其中，所述第一、第二和第三壁封闭包含所述可提取产品的内部空间，其中，所述流体分配装置被布置成，通过第二壁向可提取产品提供流体，以形成饮料，并且其中，所述储存器包括支撑面，所述第三壁被布置成与支撑面抵靠，以将制备的饮料通过第三壁和支撑面从包囊中排出。本发明还涉及用于制备饮料的包囊和方法。

这种系统在(例如)对用于冲制包含饮料成分的包囊的冲制装置进行描述的WO2007/135136A1中已知。该已知冲制装置包括主框架以及用于至少部分地保持包囊的第一和第二包囊保持部分。所述第一包囊保持部分包括由包囊的第三壁抵靠的上述支撑面。所述第二包囊保持部分能够在框架中相对于第一包囊保持部分移动，并由包括肘接头装置(knuckle joint means)或等效装置的封闭机构而与框架联接，以从打开位置移动到封闭位置，在打开位置时，两个部分彼此远离以在两个部分之间插入包囊，在封闭位置时，第一和第二保持部分将包囊包围。该已知冲制装置进一步包括手动柄形成杆，用于通过封闭机构将第二保持部分从打开位置移动到封闭位置，反之亦然。

该已知装置的框架设有上通道，用于当已经使得保持部分处于打开位置时将新包囊插入装置中。所述框架还包括下通道，用于当在保持部分的封闭位置进行的冲制过程完成且保持部分重新打开之后丢弃废包囊。

在新包囊已经插入已知装置之后，可使得保持部分处于封闭位置。在该封闭位置，可进行所述冲制过程。在该冲制过程期间，包囊的第二壁被穿刺单元(例如，刀片)穿透，使包囊打开，允许加压水进入包囊。此时，包囊的第三壁与第一保持部分的支撑面紧密抵靠。实际上，所述紧密抵靠使包囊贴在支撑面上。

在保持部分重新打开的初始阶段，所述包囊仍与穿刺单元接合，所述穿刺单元与第二保持部分连接并可与其一起移动。因此，重新打开后，所述穿刺单元将包囊从第一保持部分的支撑面脱离，并将包囊拉离该支撑面。为了使包囊通过重力经由框架中的下通道下落，包囊必须被再次脱离，而这一次是从穿刺单元上脱离。WO2007/135136A1第19页第1-12行描述了从穿刺单元脱离包囊的一个方法。这需要使用供水装置的长度补偿管部分，该长度补偿管部分相对于框架不可移动。所述管补偿部分推动包囊，其方式使得当第二保持部分移动离开第一保持部分时，包囊变得与穿刺单元分离。

本发明的一个目的在于，提供用于将包囊从支撑面脱离的至少一种替代解决方案。更特别地，本发明的一个目的在于，提供比上述已知解决方案的复杂性低的替代解决方案，所述替代解决方案甚至可用于系统中没有设置上述穿刺单元的情况或在冲制特定类型的包囊的过程中所述穿刺单元不起作用的情况。

出于这个目的，本发明提供了一种根据权利要求1所述的包囊。另外，本发明还提供了一种根据权利要求30所述的系统。此外，本发明还提供了一种根据权利要求42所述的方法。从属权利要求限定了本发明的特定实施例。

由于所述包囊的第三壁包括编织或非编织过滤材料，例如滤纸，形成包囊的沿包囊轴向的最外边界，并用于与支撑面抵靠，包囊的所述最外边界内的编织或非编织过滤材料与支撑面抵靠，由此，在使用包囊之后，防止包囊粘在支撑面上，并促进包囊脱离。因此，根据本发明的解决方案，从支撑面上脱离包囊不要求使用已知装置中所述的主动穿刺装置，即使使用了用于随后将包囊从所述穿刺装置上脱离的附加装置。应理解的是，所述非编织过滤材料可为纤维状非编织材料。应理解的是，所述编织过滤材料可为纤维状编织材料。所述纤维状材料的纤维可(例如)包括合成纤维(例如聚乙烯(PE)纤维)和/或天然纤维(例如纤维素纤维)。所述非编织过滤材料可比编织过滤材料更好地防止粘着现象，可能的原因是纤维方向的随机性。

优选地，所述可更换包囊包括一定量的可提取产品，因此适用于且旨在利用(例如)30ml-200ml的制备饮料制备单份饮料，优选，单杯饮料。因此，所述可更换包囊为单份包装。在一个实施例中，所述包囊包括4-8克，优选约7克的可提取产品，例如，烘焙研磨咖啡。

优选地，所述可更换包囊可在一次使用后丢弃。