[实用新型]燃气无烟烧烤机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械烤制炉，特别是一种燃气无烟烧烤炉。

背景技术

烧烤食品是人们非常喜爱的一种常见食物，如烤羊肉串、鸡肉串等。上述食品虽然味道鲜美，但是由于烧烤过程中肉里的油脂会流出，滴在木炭上，产生难闻的异味，并且木炭燃烧过程中会产生大量的烟和有害气体，除对环境造成污染以外，对食用者的身体健康也具有不良的影响。

为解决上述问题，既有不用木炭的烧烤机出现，常见的烧烤机分为两种，一种是以电力进行烧烤的电烧烤机，而另一种是以燃气进行烧烤的燃气无烟烧烤机。相比之下，又以燃气无烟烧烤机更为受到广大使用者的青睐，其具有结构简单，使用方便，燃料成本低廉，烤制的肉品味道更佳的优点。

中国专利第01278360.9号即为一种现有的燃气无烟烧烤机，请参见图1及图2所示，其由风机1、机架11、燃气燃烧室6、风管8、红外线发热板5、燃气管道3、燃气调节阀4、风管调节器2、烧烤架和水箱10组成。烧烤时把肉串放在烧烤架上，打开燃气，燃气通过燃气管道3流入燃气燃烧室6，可以通过燃气调节阀4来控制燃气的通入量，打开燃气后，利用点火装置点燃红外线发热板5，并启动风机助燃，利用发热板的热量进行烧烤，烧烤过程中流出的油脂滴进水箱。上述这种燃气无烟烧烤机，主要具有如下几点不足：

1、红外线发热板(现在常用红外陶瓷板)是通过高温胶粘在燃烧室相应位置，由于高温胶属于化学原料会腐蚀陶瓷板，同时冷热缩度不同，在高温的烧烤过程中，很容易使得红外陶瓷板边缘破碎、脱落甚至从燃烧室上脱落，造成烧烤机损坏无法使用，通常在使用不到1年就会出现这种现象；

2、燃气浪费严重。由于烤肉串的时候，客人多的时候，烤的肉串多，则整个烧烤机的烧烤架上面都摆上肉串，而有时客人少，烤的肉串数量少，则整个烧烤架可能只有1/3甚至1/4的面积上摆放有肉串，此时，剩余部分的热量就会造成浪费，也就浪费了大量燃气，提高了烤串的成本，也造成了能源的浪费；

3、烧烤架两侧的机架为方形结构，请参见图2的A部分，在烧烤过程中，容易烫伤操作者，不够人性化。

再请参见图3所示，为现有的燃气烧烤炉的燃烧室内部结构图，燃烧室6两端为密闭结构，利用隔离壁2将燃烧室分为两部分，利用管状的引射器3将燃气通入燃烧室6，其中引射器外侧端部对应设有喷气嘴7，喷气嘴7将燃气吹入引射器3，喷气嘴7连接有控制燃气喷入量的燃气调节阀4，通过燃气调节阀4可以控制两个引射器3分别排出燃气，达到控制燃烧室6的两部分分别或同时工作。在使用过程中，有可能需要烤的肉串非常少，即使只开一个燃气调节阀，依然会造成大量燃气的浪费和消耗。

如图4所示，为现有的燃气烧烤炉的燃烧室装配好红外陶瓷板5，后的剖面结构示意图，红外陶瓷板通过高温胶51粘在燃烧室6上，该燃烧室内临近红外陶瓷板5的位置容置有用于使得燃气均匀的分隔板52，燃气通过分隔板52后，可以均匀的到达红外陶瓷板5的位置，使得燃烧更均匀，图5为图4中分隔板52的剖视结构具备放大示意图。燃烧室连接红外陶瓷板的外侧还设有节能网，使得热量利用率更高。

本实用新型即是针对上述燃气无烟烧烤机进行的进一步改进。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于克服现有技术中的不足，提供一种经久耐用、节约烧烤成本并节约能源的新型燃气无烟烧烤机。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种燃气无烟烧烤机，包含设于机架的燃烧室、红外陶瓷板、隔离壁、引射器、燃气调节阀、喷气嘴，机架顶部设烧烤架，其中，引射器一端通入燃烧室，另一端与喷气嘴相对应，燃烧室由隔离壁分隔，并由若干红外陶瓷板盖合成，喷气嘴通过燃气调节阀控制燃气量的大小，该红外陶瓷板两侧卡设有金属卡槽，红外陶瓷板通过该金属卡槽连接于燃烧室。

其中，该金属卡槽外侧设有凸起，该燃烧室与凸起相对应的位置设有与凸起大小相匹配凹坑，利用该凸起和凹坑，将红外陶瓷板连接于燃烧室。

金属卡槽和红外陶瓷板的连接部分，垫有耐火绵。

燃烧室通过隔离壁分隔成若干个子燃烧室，引射器的个数与子燃烧室的个数相对应，每个引射器的出气端分别设置于各子燃烧室。

该子燃烧室的个数为四个，分别为第一子燃烧室、第二子燃烧室、第三子燃烧室、第四子燃烧室；其分别对应第一引射器、第二引射器、第三引射器、第四引射器。

该子燃烧室的个数为三个，分别为第一子燃烧室、第二子燃烧室、第三子燃烧室；其分别对应第一引射器、第二引射器、第三引射器。

燃烧室的外侧还设有节能网。