[发明专利]用于食品安全追溯的监管数据库系统及其数据处理方法

说明书

技术领域：

本发明涉及数字电脑的数据处理，特别涉及《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《国家工商总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中对流通领域食品安全监管的进货台账、销售台账、“索票”、“索证”的数据进行采集以及运用的用于食品安全追溯的监管数据库系统。

背景技术：

《中华人民共和国食品安全法》第三十九条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。第六十七条规定，进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于二年。第八十七条规定，违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(五)进货时未查验许可证和相关证明文件。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事产品批发业务的销售企业应当建立产品销售台账，如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。在产品集中交易场所销售自制产品的生产企业应当比照从事产品批发业务的销售企业的规定，履行建立产品销售台账的义务。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。销售者应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件；不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。违反前款规定的，由工商、药品监督管理部门依据各自职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。第十三条生产经营者有下列情形之一的，农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门应当依据各自职责采取措施，纠正违法行为，防止或者减少危害发生，并依照本规定予以处罚：(五)销售者没有建立并执行进货检查验收制度，并建立产品进货台账的；

目前，公知的按照上述的法律法规对流通领域食品经营者进行监管的方法是人工查验进货台账和销售台账是否建立以及供货者的许可证和食品合格的证明文件是否查验。但是此种方法无论是对执法人员的监管还是对食品经营者的操作，都无法从根本上解决因制度烦琐、复杂而难以坚持的问题。一旦出现不安全的食品，无法快速、准确地进行追溯。

发明内容：

本发明的目的在于解决现有技术所存在的因制度烦琐、复杂而难以坚持以及一旦出现不安全的食品，无法快速、准确地进行追溯的问题，提供一种用于食品安全追溯的监管数据库系统及其数据处理方法，该监管数据库系统及其数据处理方法不仅能简化监管制度，而且能按照国家对食品安全的要求进行全面监管，并能快速、准确地对不安全的食品进行追溯。

本发明的技术方案如下：系统由客户端和监管端构成，客户端由设置有相互电连接或网络连接的客户端电脑(称为第一电脑)和储存在客户端电脑中的信息模块构成；监管端由用来完成监管数据库建立、储存与操作的电脑(称为第二电脑)以及用来完成监管的电脑(称为第三电脑)构成，在第二电脑上设置有信息收集、储存和修改模块，在第三电脑上设置有信息收集和输出模块；由第一电脑与第二电脑之间电连接或有线、无线网络连接，来完成监管数据库的建立；由第二电脑与第三电脑之间电连接或有线、无线网络连接，来完成流通领域食品安全监管的“索证”、“索票”查验工作，同时完善监管数据库的数据。