[发明专利]桑葚子酒无效
| 申请号： | 200910220130.5 | 申请日： | 2009-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102071121A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 何利 | 申请（专利权）人： | 何利 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 111300 辽宁省辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑葚 | ||
【说明书】：
技术领域：
本发明涉及一种白酒。
背景技术：
现有的白酒多用高粱、玉米酿制，缺点是口味单一，营养保健作用差。
发明内容：
本发明的目的是研制一种具有营养保健作用的桑葚子酒。
上述目的是这样实现的：本发明的制酒工艺与现有的用高粱、玉米及其它杂粮为原料酿制白酒的生产工艺相同，所不同的是在这里是将桑葚子加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料总重量5％-7％的桑葚子，混合均匀后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成团，手松开后能散开为宜，蒸熟，下窖发酵，发酵好之后进行蒸馏，蒸馏后所得到的白酒即为本发明所述桑葚子酒。
优点是口感好，具有与现有白酒所不同的桑葚子风味，给人新鲜感，对人体有保健作用。
具体实施方式：
本发明的制酒工艺与现有的用高粱、玉米及其它杂粮为原料酿制白酒的生产工艺相同，所不同的是在这里是将桑葚子加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料总重量5％或6％或7％的桑葚子，混合均匀后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成团，手松开后能散开为宜，蒸熟，下窖发酵，发酵好之后进行蒸馏，蒸馏后所得到的白酒即为本发明所述桑葚子酒。
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