[发明专利]芒果苷的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种化合物的提取工艺，特别是涉及一种芒果苷的制 备方法，尤其涉及一种用生物活性酶法提取芒果叶中芒果苷的方法。

背景技术

芒果苷(mangiferin)，又称芒果素、莞知母宁；主要存在于漆树 科植物芒果(Mangifera indica L.)的果实、叶、树皮，百合科植物知 母(Anemarrhena asphodeloides Bge.)的根茎、地上部分，鸢尾科植 物射干[Belamcanda chinensis(L.)DC.]的花、叶等植物中。

芒果苷的药理功能：具有抑制中枢神经系统、抗炎、抑菌、抗单 纯疱疹病毒，利胆和免疫作用，对模拟高原急性低氧肝损伤有保护作 用。药理实验表明，用于治疗慢性支气管炎有较好疗效，是藏茵陈治 疗肝炎的主要有效成分，是知母根茎中抗病毒的活性成分。

研究发现芒果苷还具有降糖、降脂、保肝、保护肾功能等作用。 而作为功能性食品添加剂，芒果苷的功能主要为治疗糖尿病、抑制脂 肪吸收和加速脂肪分解。在国外，芒果苷是被大量应用于糖尿病食物 和减肥食物中一种新型的、安全型的食品添加剂。

目前，国内对于芒果苷的研究，仅仅停留在药用总黄酮的提取方 面，产品主要有芒果止咳片中成药，功效主要为止咳作用，同时，对 于芒果苷的提取大多数采用从知母等植物中提取，并没有从环境资源 再利用方面进行考虑再回收，虽然国内也有一些厂家对芒果叶进行了 研究，但他们皆是以芒果苷粗提物作为化工原料进行销售，一则产品 科技含量低，二则产品的深度加工不够，三则忽视了芒果苷的高度安 全性，未考虑其开发功能性食品添加剂，四则制备工艺繁琐，成本较 高，五则在纯化精制工艺中有机溶剂用量较大。

而芒果树是南方沿海城市的优势植物资源，芒果作为一种热带水 果很受人们欢迎，而芒果叶作为废弃物大量的被弃置不用，所以迫切 需要研发如何从大量废弃的芒果叶中，提取出高纯度的芒果苷，进而 合理利用资源，变废为宝，开发新型的安全性的食品添加剂，广泛应 用于糖尿病食物和减肥食物中。

发明内容

针对于此，本发明的目的在于，提供一种采用生物活性酶法进行 芒果苷的提取纯化工艺，既提高了产品的得率，又提高了产品的纯度， 同时大大降低了生产成本，其生产工艺简单可行，符合大生产条件。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种芒果苷的 制备方法，该制备方法包括以下步骤：

(1)、取原料芒果叶，经干燥、粉碎处理，用6～10倍原料重量 的酶溶液进行浸泡0.1hr～1.0hr，在pH4.0～7.0和40℃～55℃下水浴 酶解1hr～4hr，并充分搅拌；

(2)、滤过，取药渣各用6～10倍重量的石油醚进行脱脂处理2～ 3次；

(3)、步骤(2)脱脂处理后的药渣用相当于6～10倍原料重量的 60％～80％的乙醇水溶液提取2～3次，合并提取液，回收乙醇；

(4)、步骤(3)的提取液经喷雾干燥得干粉末，再将该干粉末用 10％～30％乙醇水溶液进行溶解，离心过滤；

(5)、取步骤(4)离心过滤后的滤液，水浴减压浓缩干燥，得芒果 苷。

优选的，步骤(5)得到的芒果苷，用20％～50％乙醇溶液进行重结 晶两次，即得到芒果苷纯品。

优选的，步骤(1)中的酶溶液选自纤维素酶溶液、果胶酶溶液和木 瓜蛋白酶溶液中的一种或多种。

优选的，步骤(1)中的酶解温度为50℃。

优选的，步骤(1)中的酶溶液pH值为4.0～5.0。

优选的，所述酶溶液pH值为4.5。

优选的，步骤(3)中的乙醇水溶液的浓度为75％。

优选的，步骤(4)中的乙醇水溶液的浓度为20％。

优选的，所述乙醇溶液的浓度为40％。

优选的，每克原料中加入酶的量分别为纤维素酶40μg～140μg、 果胶酶20μg～120μg、木瓜蛋白酶1.5％～7.5％。

与现有技术相比，本发明采用酶法从芒果叶中提取芒果苷，进行 废物利用，大大降低生产成本，既提高了产品的得率，又提高了产品 的纯度，整个生产工艺条件温和，简单易行。