[发明专利]一种血参保健黄酒

权利要求书

1.一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为：薏米10-15Kg、小米25-35Kg、黍米35-45Kg、小麦15-21Kg，矿泉水150-210Kg、血参0.08-0.12Kg、酸枣仁0.8-1.2Kg、冰糖0.3-0.7Kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。

2.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为：薏米12Kg、小米30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉水180Kg、血参0.1Kg、酸枣仁1Kg、冰糖0.5Kg；其制备工艺为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。

3.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是按上述比例，把薏米、小米、黍米蒸熟，降温到38℃，加入新陈混合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经六十六天，取出缸中上层酒液，下层酒液和醪再加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取出缸中酒液，把两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包装即成成品酒。

4.根据权利要求3所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是新陈混合麦曲是把多年老曲加入当年制曲原料中，进行人工足踩，制成新老混合麦曲，白露晾晒，酒醪重复发酵而成。