[发明专利]枸杞保健醋

说明书

技术领域：

本发明涉及一种保健醋，特别是涉及一种以枸杞子为主原料的枸杞保健醋，属于保健营养品系列。

背景技术：

食醋在我国源远流长，经过几千年不断的发展完善，其生产工艺和产品质量已经固定成型。食醋由于含有乙酸、糖类、酯类、氨基酸、食盐等酸、甜、鲜、咸等呈味物质，一直用作传统的调味食品。同时，由于它还含有人体新陈代谢所必需的18种氨基酸、大量的有机酸和维生素以及钙、镁、铁、锌等物质，对人体的营养保健起到很好的作用，极受到酗酒、高血压、心脑血管疾病患者的青睐。基于此，中医将食醋入药，中药的药食文化在中国已有数干年历史，积累了丰富的宝贵经验，为广大人民的身体健康做出了巨大贡献。随着科学的发展，中药材的科学化利用发展得很快，尤其是用作保健的营养口服液如雨后春笋地开发出来。

枸杞是药食同源植物，枸杞子本身宜入膳食，味甘甜微酸，其果皮含行大量的酸浆红素，与发酵食醋作用具有很好的调味和调色功能。其果肉富含甜菜碱、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸及钙、镁、铁、铜等各种保健营养物质，对人体起到养颜护肤、延缓衰老，滋肾、润肺、明目的作用，还可预防癌症、防治高血压、心脑血管障碍等多种疾病。基于此，中医也将枸杞子入药。传统的吃法是，将枸杞子干食或者将枸杞子浸泡后食用，这种吃法不仅味道不是很好，而且是极大的浪费，因为枸杞子的营养成份没有完全被利用，枸杞子的保健功能没有完全发挥出来。

随着现代生活节奏的加快，人们对生活质量的要求起来越好，尤其是日常饮食方面。为了满足人们的生活需求，各种饮食醋应运而生。目前市面上有许多将食醋和枸杞简单结合加工而成的保健醋和口服液，一方面口感差，不适于直接饮用，另一方面其营养保健功能并没有明显的变化，临床表现辅助治疗效果缓慢、不理想；还行一部分饮食醋，由于其配方及加工方面的原因导致其成分里含有添加剂、防腐剂等附加成分，对人们身心健康造成很大的威胁。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种无任何添加剂元素、无毒份作用、可降血压、降血糖、延缓衰老、美容养颜的枸杞保健醋。

本发明为解决技术问题所采取的技术方案是：

一种枸杞保健醋由以重量份为单位的下列各天然原料成分加工而成：鲜枸杞8～20份，甘草5～10份，党参3～10份，小麦10～20份，黄豆15～35份，决明子3～15份，蕨麻5～10份，月见草5～10份。

上面所述的枸杞保健醋，优选由以重量份为单位的下列各天然原料成分加工而成：鲜枸杞15份，甘草10份，党参7份，小麦15份，黄豆30份，决明子10份，蕨麻8份，月见草7份。

将各原料分别清洗去杂质，按重最份称取，依次混合、破碎、浸泡、压榨、澄清、高温杀菌或巴氏杀菌、精滤、无菌罐装、密封、二次杀菌，即得到本发明的枸杞保健醋。

本发明的积极有益效果是：

1.本发明的枸杞保健醋，采用枸杞子为主原料，以祖国中医药学理论为基础，采用科学合理的配方、先进的泡制工艺精制而成。既可以作为调料品，也可以作为保健品直接饮用，可降血压、降血糖，具有延缓衰老、美容养颜的功效，特别适用于高血压、糖尿病、心脑血管疾病等患者。

2.本发明的枸杞保健醋，具有养肝明目、软化血管、宁心安神、益智健脑、增强食欲等保健和医疗双重作用。

3.本发明的枸杞保健醋，配方合理，原料独特，组方中各成分的营养成分及药用价值如下：

鲜枸杞：营养成分非常丰富，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、甜菜碱，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素以及22种氨基酸和多种维生素，为著名的滋养保健品。性凉，味苦、甘，具有滋补肝肾、明目、益而色、长肌肉、坚筋骨、抗老益寿之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。《本草纲目》里就有记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”；

甘草：主要含有甘草甜素，系甘草酸的钙盐、钾盐。甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，祛痰止咳，清热解毒，缓急止痛，调和诸约。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。甘草在方剂配伍中，因其能够调和百药，解毒缓急，协助主药，共同防治疾病，固有国老之名，因起能促进肝的功能，故能增加解毒作用，分解食物或中药中的有毒物质；