[发明专利]枸杞保健果脯及其生产方法

权利要求书

1.一种枸杞保健果脯的制备方法，其特征在于按照成品中含原料的重量份数其构成为：

枸杞干果     80-95％

果汁         2-15％

配伍药材浸汁 0.3-5.0％

柠檬酸       0.1-3.5％

VC           0.1-1.0％

纯水         余量；

其中所述配伍药材浸汁是菊花、刺五加、党参的浸汁，其配比为菊花∶刺五加∶党参为0.8-1.5∶0.3-1.2∶0.4-1.0，按重量加6-10倍的水，煮开后在80-100℃温度条件下保持60-120分钟，120目粗滤后300-450目精滤；

工艺过程是：枸杞干果经筛选除杂、去残净化、干果软化、药物渗料、混合搅拌、果汁渗料、防粘处理、杀菌、低温干燥得到成品；药物渗料是指用菊花、刺五加、党参的浸汁浸泡枸杞，浸泡时间5-15小时；果汁渗料是指用酸石榴汁、桑葚汁、蓝莓汁或草莓汁中的一种或几种组合浸泡枸杞，浸泡时间12-36小时；防粘处理过程为变温干燥过程，温度在30-45℃保持3-8小时，温度在50-65℃保持1-4小时，温度在30-45℃保持3-12小时，中间翻动1-2次，再雾化喷洒一次棕榈油，用手工或混合机拌合均匀。