[发明专利]复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法无效
| 申请号： | 200910068123.8 | 申请日： | 2009-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN101830822A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 刘金福;何新益;李国建 | 申请（专利权）人： | 天津金钰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07C233/20 | 分类号： | C07C233/20;C07C231/24 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合 辅助 辣椒素 工艺 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：首先在辣椒粉中加入纯净水，然后将辣椒粉进行复合酶的酶解反应，抽滤；滤液用食用乙醇定容后备用，辣椒残渣用95％食用乙醇回流提取辣椒素。
2.根据权利要求1所述的复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：上述辣椒粉中加入10倍质量体积的纯净水。
3.根据权利要求1所述的复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：上述复合酶由果胶酶和纤维素酶按1∶1的比例组合。
4.根据权利要求1所述的复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：上述辣椒粉的酶解工艺条件为：干辣椒质量体积比为10％时，复合酶酶用量为6-8mg/g辣椒，酶解温度为30-40℃，酶解液初始pH为4-6，酶解时间为1.8-2.2h。
5.根据权利要求1所述的复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：上述乙醇提取条件为：95％乙醇浓度、提取温度为50℃、料液比为1∶11、提取时间为1.5h，提取液过滤，提取液用乙醇定容备用，分光光度法检测辣椒素含量。
6.根据权利要求4所述的复合酶法辅助醇提辣椒素的工艺方法，其特征在于：上述辣椒粉的最佳酶解工艺条件为：干辣椒质量体积比为10％时，复合酶酶用量为8mg/g辣椒，酶解温度为40℃，酶解液初始pH为5.5，酶解时间为2h。
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